Пен со пушена пастрмка во крем сос Пастата е многу добро комбинирана со морска храна, како и со крем. Таквите јадења се добро заситени без да остават чувство на гравитација. Да се почувствува вкусот на Медитеранот ќе го дозволи овој едноставен рецепт. Пен е важно да се земе добар квалитет и да се вари строго во согласност со инструкциите. Пушената пастрмка може да се замени со розова лосос.
Состојки:- Тестенини фигурираа 150 гр
- Пастрмката пушеше 100 гр
- Маслинки без семиња 30 гр
- Магдонос свеж 5 г.
- Маслиново масло 1 суп.л-патки. л.
- Крем 100 ml
- Сол 2 нотка
- Мешавина од италијански билки 2 g
- Лук 1 чешне
- Чекор 1 Подгответе ги главните производи: филести тестенини - пен, содржина на крем масти од 20%, маслиново масло, магдонос, ладна пушена пастрмка и маслинки.
- Чекор 2 Стави ја пената во согласност со упатствата на пакетот. Во тава, топлинско маслиново масло со чешне лук, се сече на 2 половини. Кога лукот станува златен, отстранете го од тавата.
- Чекор 3 Завршете го пени во сито. Оставете во посебен сад околу 60 ml солена вода, во која тестенините се варат.
- Чекор 4 Додај крем, малку сол и мешавина од италијански билки со таванот со путер од лук. Малку загрејте го кремот, не доведувајќи до вриење.
- Чекор 5 Додај на крем подготвени Penne и лево однапред вода, малку лесно зачинети со билки. Промешајте.
- Чекор 6 Стави ја ситно исечена пастрмка, маслинки исечени на половини и сецкан магдонос. Отстрани од топлина. Служи топло.