Веројатно, секој порано или подоцна почнува да разбере дека храната што ја јадеме треба да биде не само вкусна, туку и корисна. Ако нема знаење, тогаш можете да почнете да ги научите незгодни рецепти, својствата на храната и системите за храна. Сепак, постои попријатен и сигурен начин - изучување на традиционалните кујни. Речиси сите кујни кои имаат богата историја се корисни, бидејќи ако беа спротивни, тие не би ги преживеале до наше време.
Мора да се каже дека листата на кујни се базира на очекуваниот животен век и здравствените показатели за населението во земјата, а тие се погодени не само од храната, туку и од националниот карактер, начинот на живот. Покрај тоа, не сите жители се придржуваат кон вековната традиционална кујна и ги прифаќаат навиките на другите луѓе (фински, узбекистански, руски) и затоа не се вклучени во листата на најкорисните луѓе во светот.
Прво место - јапонска кујна
Тоа е јапонски, благодарение на нивната кујна, живеат долго и речиси не знаат што е вишокот тежина и болести кои се поврзани со него. И ова не е изненадувачки, бидејќи во нивната кујна има многу риби, алги, ориз, зеленчук, соја и морски плодови. Тие речиси и не јадат месо, едноставни јаглени хидрати, млечни и животински масти. Само повремено јадат јајца, пилешко со извиннин. Алги, ферментиран зеленчук и соја го даваат телото на витамини, и благодарение на тоа се одржува здрава флора во телото, но рибните јадења му даваат на телото вистинско количество протеини и јаглени хидрати. Важно е да се знае дека во Јапонија се купуваат само свежи производи, не воопшто замрзнати, туку само од морето. Тие најмалку се справи со храна (готвење naparu, брзо печење), која ги зачувува сите корисни супстанции и својства. Сојата од јапонците служи наместо млеко, месо и сирење. Во јапонската кујна, сѐ уште има голема предност на супи: зеленчук и риба. На секоја вечера тие имаат многу зачини и сосови кои го стимулираат варењето: васаби, соја сосови, кисела ѓумбир. Посебно внимание се посветува на сезонноста на Јапонците. Овошјето и зеленчукот јадат само кога е сезона. Во зимската и летната маса не постојат идентични јадења, само оризот е основен производ во нивната кујна.
Треба да се каже за јапонските деликатеси. Тие се подготвени од овошни сокови, оризово брашно и згуснувачи, кои се земени од алги. Се разбира, ова воопшто не е слично со нашите слатки, но ова е добро, бидејќи мала количина масти и шеќер само го зајакнува здравјето. Омилен пијалок на јапонскиот е зелениот чај. Најпознатиот чај во Јапонија е математиката - таа е во прав, додека не се користат само лисјата, туку целосно. Вреди да се запамети дека Јапонците традиционално ја третираат храната: мора да има најмалку пет вкусови на масата, а неопходно е да се зачува оригиналниот изглед на производите, исто така мора да има пет бои на масата, елегантни, едноставни служат со многу чинии, плочи и мали порции.
Второто место - кујната на Сингапур
Ова место е дадена во кујната на Сингапур, но нејзините жители ги зеле сите најдобри работи во Индија, Јапонија, Кина, Тајланд и други земји и ја прилагодуваа кујната на основните вкусови. Не е чудно што во Сингапур може да се обидат не само нивните очи, туку и садовите на соседните земји. Се разбира, во Сингапур се претпочита ориз, соја, морски плодови и риба, иако како и во цела Азија, но и благодарение на влажната и топла екваторијална клима, таму може да се јадат кокос и тропско овошје. Во кујната на Сингапур, многу месо и пржени јајца, што не може да се каже за Јапонија, но сето ова се компензира со билки, зачини, овошје, ореви и зеленчук. Постојат основни приеми во кујната на Сингапур - готвење за двојка и во супа, задувување, маринирање и брзо пржење со зачини. Можеме да кажеме дека оваа кујна е најуспешна, ако зборуваме за мешање на кукони.
Трето место - кинеска кујна
Кинеската кујна, иако се наоѓа на третото место на листата, е уште поразновидна од кујната на Сингапур и Јапонија. Многу е тешко да се зборува за посебните карактеристики на кинеската кујна, бидејќи ги собира традициите на четирите региони, чија кујна е сосема поинаква. Сепак, главната недостаток на оваа кујна е љубовта на секое месо и наклоноста на пржената храна. Предностите на кинеската кујна се разновидност, широка употреба на чај, мали порции зачин и зачин.
Претежно во Кина, ние претпочитаме производи од ориз и грав (грав, соја). Тие исто така користат многу овошја, билки и овошја - во целина, јадат сè што му даваат земјата и морето. Зачини и сосови лесно можат да ги зацврстат некои недостатоци во вкусот. Само во крајбрежните области Кинезите јадат риба. Понатаму од брегот, во длабочините на рибата, наместо риба јадат егзотично месо, на пример, инсекти, змии, свинско месо и пилешко.
Во Кина, меѓу готвачите постои таква изрека: "Можете да готвите сè освен Месечината и нејзината рефлексија". Сè што ви дава земјата може да се исече и пржени или маринирани неколку месеци.
Четврто место - кујната на Шведска
Се разбира, европската кујна е сосема нова, па затоа не можат да се натпреваруваат со азиските. Сепак, шведската кујна не е залудна на четвртото место. Во Шведска има многу долг црн дроб и само 11% од луѓето се со прекумерна тежина, ова е добар показател, иако во Азија процентот на масни наслаги е само 1-2%.
Швеѓаните јадат главно риби и други морски плодови - лосос, штука, рак, кавијар, харинга, морско лосос. Се разбира, тие исто така јадат месо - лова, свинско месо, дива и домашна живина. Поради фактот дека Шведска има сурова клима, малку консумираат овошје и зеленчук. Наместо тоа, тие јадат корен зеленчук - моркови, цвекло, компири и репа, како и локални различни бобинки. Многу е познат во Шведска за црн леб и разни житни култури, но тие се печени со печени колачи. Недостаток на традиционалната шведска кујна е тоа што во зима јадат солени риби, пушеле храна и кисели зеленчуци.
Петто место - Француска кујна
Франција е позната по секаков вид кулинарски ремек-дела, но нивната корист зазема само пет места. И вината за сето тоа беше кроасани, печени колачи, масни сосови, паштети од грашок, месни јадења и сладолед. Сепак, во француската кујна има многу зеленчук, билки, овошје, морска храна и зачини. Исто така преовладуваат во Франција супа од зеленчук и супа. И на свој и разни јадења користат квалитетни сирења и грозје вина. Дури и со таква исхрана, процентот на масти во Франција е само 6%, а просечниот животен век е 81 година.
Шесто место - италијанската кујна
Најкорисна кујна во Медитеранот е италијанската кујна. Се разбира, најпознатите јадења на Италија се лазања, пица и тестенини, но ова не е целата листа. Многу важни во италијанската кујна се зеленчукот: тиквички, артичоци, домати, кромид, модри патлиџани и пиперки. Без нив, не можете да направите брашно или дури и пица. Во прилог на пастата во Италија, пченката и оризот се многу популарни. Италијанците го земаат вискито од морска храна, ореви, грав, печурки и глупости. Но изворите на масти се каперси, маслиново масло, сирење и ореви. Со вкусниот акцент на готвачот се користат билки: рузмарин, нане, оригано, босилек, како и каперси, маслинки и садови. Многу умерено се користат грозје вина, ликери, разни тинктури и грапа.
Исто така во телската кујна на мулти-сладост: марципан, тирамису, но почесто консумираат свежи бобинки и овошја.
Седмото место - кујната на Шпанија
Во кујната на Шпанија, постојат многу зачинети зачини од месо, па затоа е инфериорен во однос на италијанската кујна. Сепак, сето тоа е засновано на сопругата на ориз, овошје, тестенини, вино, сирење, морски плодови, маслиново масло и зеленчук.
Осмото место е кујната на Грција
Грчката кујна може да биде уште покорисна од многу од горенаведените, но бидејќи условите за живот во оваа земја имаат лош ефект врз здравјето, тој е задоволен од осмото место. Во Грција, како и во целиот Медитеран, како морска храна, зеленчук, маслиново масло, зачини, ореви, мед, цитрус, миризливи билки и овошје. Од месо тие преферираат пилешко, козјо месо за Ибаранин. Млечни производи во грчки куки имаат посебно место, тие ги сакаат јогурите и сирењата. Во Грција сè е подготвено многу едноставно, но оригиналниот вкус и вкус на производите остануваат. Најчудната работа за грчката кујна е дека овде практично нема сосови.
Девет седум - израелски кујна
Израелеската кујна ги комбинираше античките рецепти на целиот свет. Освен тоа, израелската кујна е под влијание на религиозни норми, според кои тие можат да јадат месо од само преработени артиодактили и риби со скали, додека млекото и месото се подготвуваат и се користат одделно. Основата на израелската кујна е: билки, грав, корен зеленчук, грашок, зеленчук, живина, мед, риба, зачини. Многу јадења од оваа кујна се подготвуваат според посебен рецепт, па обичните луѓе кои не знаат и не учат, не можат да ги подготват, покрај тоа што готвењето многу кујна е потребно време.
Сега знаете кои кујни се најкорисни.