- Пастрмка на кожата - 700 гр
- Сирење (по можност полуосна) - 100 гр
- Црна пиперка - - По вкус
- Сол - - По вкус
- Копра - - По вкус
- Растително масло - 20 милилитри
Состојки. Потребен ни е совршено парче риба, па нерамниот врв треба да се сече. Ги чистиме филетите од скали и коски. Ние тријте риба со сол и бибер, посипете со копра. Ние дистрибуираме слој рендано сирење над рибата. Го преклопуваме ролетот на филето (како што можете да видите на сликата, јас не ја исеков кожата на рибата, а залудно - требаше да го исклучите), поправете го со чепкалки за заби и испратете го во фрижидер за 2-3 часа, за да се запечати рулеттата. И можете дури и во замрзнувачот. Потоа земаме тркала, го даваме лесното затајување, се сече на мали порции и ги пржете во растително масло - буквално 2-3 минути на секоја страна. Како алтернатива, може да се пече во рерна - околу 10 минути од сила. Служи - топла или ладна, како што сакате. Бон апетит! :)
Служби: 5-6