Палачинки со зелка треба да се печат во време кога премногу мрзливи да се мачат со комплексни рецепти, и ве молам сами и дома белите добрите многу. За полнење е погодна и пржени, варени, и braised зелка. И љубителите на зачинети кисели нијанси може да го обвиткуваат тестото во тесто. Јадењето ќе биде извонредно сочно и изненадувачки мирисна.
Палачинка со зелка на млеко, рецепт со фотографија базирана на вртење
Едноставни, нискокалорични, но многу вкусни и деликатни палачинки може да се направат од тесто за млеко. Многу едноставни производи се потребни за подготовка и околу 40 минути. И ако сакате да му дадете сатурација и острина на садот, можете да го пополните полнењето со миризливи билки и омилени зачини.
Неопходни состојки:
- млеко - 100 мл
- вода 100 ml
- јајце - 1 парче
- шеќер - 2 лажици
- жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ
- пченично брашно - 100 гр
- растително масло - 3 суп.л-патки
- сол - Ѕ лажиче
- зелка - 500 гр
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- црн пипер - ¼ лажиче
- масти
Чекор-по-чекор инструкција
- Јајце, жолчка, шеќер и сол темелно тријат.
- Млекото и водата се комбинираат, истурете го преливото брашно, се става сончогледово масло и се меша многу добро.
- Додадете ја масата на јајца и измет го тестото.
- Во топла тава, лесно подмачкан, печете палачинки за 1 минута на секоја страна и малку се лади.
- Зелка и кромид ситно се исецка, сол, бибер, се стави во растително масло додека не се готви, отстрани од топлина и се излади малку.
- Во центарот на палачинка, ставете дел од задушена зелка, вртете ја со цевка или плик и сервирајте ја на масата.
Како да се готви палачинки со зелка, јајца и печурки
Садот, варен според овој рецепт, има богат вкус и светла, незаборавна арома. Калоричната содржина на тестото е релативно ниска, бидејќи основата е пиење јогурт со најниска содржина на маснотии.
Неопходни состојки:
- незасладен пиење јогурт - 1,5 суп.л-патки
- вода - ½ ст
- растително масло - 4 суп.л-патки
- брашно - 250 гр
- сушени печурки - 100 гр
- зелка - ½ кг
- сол - 1/3 лажиче
- земјата црн пипер - ¼ лажиче
- сурово јајце - 1 парче
- Варено јајце - 2 парчиња
- кромид бело - 3 парчиња
- Путер - 50 гр
Чекор-по-чекор инструкција
- Исечете брашно и истурете на собна температура јогурт. Додадете го јајцето, сол и добро се мешајте се додека не завршите хомогеност.
- Тава на средна топлина, маснотии со масло, пржени палачинки од двете страни на светлина златна боја и лежеше на чинија со грашок.
- Зелка ретко сецкани и пржени во путер додека не се готви.
- Исечете коцки на кромид и зачувајте додека не се меки. Пополнете печурки со ладна вода и вријте околу 30 минути. Се комбинираат со зелка, додајте сецкани варени јајца, добро се мешаат и лесно се лади.
- На готовата палачинка, ставете дел од полнењето, се тркалаат тестото со плико и пржете на путер за 30 секунди на секоја страна.
- На маса, служи со домашна кисела павлака или крем сос.
Палачинки со месо и зелка на јогурт, рецепт со слика
За kefir палачинки со зелка е погодна за mincemeat од било кој вид на месо. Со пилешко, садот ќе испадне да биде поубав, но со свинско месо или јагне ќе биде многу срдечна и мирисна.
Неопходни состојки:
За тестот
- кефир - 250 ml
- варена вода - 250 ml
- растително масло - 1 суп.л-патки
- брашно - 200 гр
- јајца - 2 парчиња
- шеќер - 1 суп.л-патки
За полнење
- Прајк - 1 ЕЕЗ
- моркови - 2 парчиња
- зелка - 350 g
- фармерки - ½ кг
- бел кромид - 1 ЕЕЗ.
- супа - 100 ml
- растително масло - 40 ml
- павлака - 200 ml
- сол - 1/3 лажиче
- бибер - 1/5 лажиче
Чекор-по-чекор инструкција
- Избегнувајте јајца со сол и шеќер во лесна, воздушна пена.
- Комбинирајте ја водата на собна температура со топол јогурт и растително масло, додадете преливно брашно и мачкам нелепливо, пластично и хомогено тесто.
- Воведување јајца маса и се меша темелно.
- Тава на висока топлина, маст со чаршав, истурете дел од тестото на дното, испржете ја на секоја страна за 1 минута, се натрупувајте и лади малку.
- За пополнување на зелка ситно се исецка, исечете го празнењето со прстени, моркови и бел кромид исечете ги на коцки. Измешајте го месото во маслиново масло додека не се врие, истурете го во целиот зеленчук, истурете го во супа и потопете го под мала топлина под капакот околу 10 минути. Сол, бибер, ја зголемува топлината и го донесува полнењето додека не се подготви.
- Секоја палачинка треба да се размачка со тенок слој кисела павлака, ставете дел од пополнување во центарот, преклопете го тестото со уредни коверти, загревајте го во рерна или микробранова печка и сервирајте го на масата.
Како да се подготват препарирани палачинки од кисела зелка
Палачинки полнети со кисела зелка се многу сочни и се топат. Путер, кремско тесто хармонично се комбинира со зеленчук и фино го нагласува пријатниот кисел вкус на полнењето.
Неопходни состојки:
За тестот
- ферментирано печени млеко - 400 ml
- вода 100 ml
- јајце - 1 парче
- брашно - 8 суп.л-патки
- растително масло - 1 суп.л-патки
- шеќер - 4 суп.л-патки
- сол - 1/3 лажиче
- прашок за пециво - Ѕ лажиче
За полнење
- зелка - 350 g
- моркови - 1 ЕЕЗ
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зеленчук - 1 зрак
- маслиново масло - 2 суп.л-патки
Чекор-по-чекор инструкција
- Бришење на јајцето размахване заедно со шеќер.
- Топла ферментирана ферментирана печена со зовриена вода на собна температура, истурете ја тенка линија во јајцата, додајте сол, растително масло и измешајте темелно.
- Брашно се прелие низ сито, се става во течна маса и мачкам мазно, лабаво тесто без грутки. На крајот стави го прашокот за пециво и оставете половина час на топло место.
- Тава, маснотии со парче маст, печете палачинки од двете страни на руди, ставете го плочата со куп и покријте со капак.
- Исечете го кромидот, решетки ја моркови на голем ренде, мешајте и пржете во маслиново масло 2-3 минути. Згурете ја зелката и оставете ја на остатокот од зеленчукот. Запејте 10-15 минути под капакот, а потоа малку се лади.
- Нежно исецкајте ги зелените и се мешајте со зелка. За секоја палачинка, стави лажица на полнење, се тркалаат тестото со цевка или плик и му служат на масата.
Палачинки со пржена зелка, видео рецепт
Познатиот господар на кулинарската уметност Иља Ласерсон им нуди на сите да научат како да направат деликатни и вкусни палачинки со зелка. Тој детално го опишува целиот процес и му ја открива на публиката неколку професионални тајни во врска со подготовката на топењето и крцкавото полнење.