Мексиканскиот сос Пико де Гујау сос, исто така познат како салса фреска, е многу популарен во Мексико, каде што се сервира со пченица и колачи со различни пломби. Традиционално, сосот се подготвува со додавање на cilantro, но сакам магдонос. Исто така е можно да додадете краставица, ротквици, манго, свежи чили пиперки, авокадо и многу повеќе. Во секој регион во Мексико постои варијанта на Пико де Гало, која е невообичаено добра во комбинација со месо и компири.
Состојки:- Домати 2 ЕЕЗ.
- Кромид пурпурна 1 ЕЕЗ.
- Магдонос свеж 1 куп
- Лук 5 зглобови
- Зира (Ким) земјата 3 лажиче.
- Кајен пиперка 5 нотка
- Сол 3 лажиче.
- Чекор 1 За Мексико Пико де Гало ќе ни требаат: домати, кромид, лук, магдонос и зачини.
- Чекор 2 Исечете го доматот во мали коцки.
- Чекор 3 Ситно исецка на кромид.
- Чекор 4 Исечете го магдоносот.
- Чекор 5 Изтиснете го лукот.
- Чекор 6 Ги поврзуваме сите состојки во сад, великодушно зачинувајќи со сол, ким и лута пиперка.
- Чекор 7 Ние добро ја мешаме салсата. Бон апетит!