Рецепт со "пипер" Родното место на слатка пиперка - Америка. Тој беше донесен во Европа од страна на Кристофер Колумбо. Овој зеленчук е многу драг на Европејците. Во свежа форма, пиперката е во состојба да го подобри апетитот, таа е лидер меѓу зеленчукот во содржината на витамин Ц. За да го обезбеди телото со дневен внес на витамин Ц, може да се јаде еден пипер. И, најважно, овој витамин е содржан околу стеблото. Бидете внимателни додека ја чистите пиперката! Затоа денес употребуваме бибер заедно со педикелот. Пиперките се јадат сурови, парен, пржен, печен, варен. Ние ќе ги печеме со вас. Но, ова не е "пиперката" на рецептот. "Пипер" од нашиот рецепт во сос што го нагласува уникатниот вкус на пиперката. Овој сос е универзален, погоден за секој зеленчук и ладно месо. Направете сос ќе се базира на свежи домати со додавање на зачини, билки, мед. Подгответе пиперки на овој рецепт еднаш, и дефинитивно ќе се вратите на него, додадете нијанси од себе. Верувај ми, има место за лет на вашата имагинација.
Состојки:- Бибер слатка 10 ЕЕЗ.
- Лук 1 чешне
- Црниот бибер во прав 2 g
- Сол 2 нотка
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 50 ml
- Сок од лимон 1 суп.л-патки. л.
- Мед 1 суп.л-патки. л.
- Морска сол 4 g
- Тим (Тим) свеж 5 гр
- Кајен пиперка 2 г.
- Лук сушени гранулирани 2 g
- Маслиново масло 125 мл
- Јаболков оцет 60 мл
- Нане свежо 1 куп
- Домати 5 ЕЕЗ.
- Кромид бел 1 ЕЕЗ.
- Чекор 1 За да го подготвите ова јадење, потребно е да земате слатки пиперки, домати, нане, растително масло, оцет од јаболков оцет (може да биде маса), лимон, мајчина душица, сушен лук, чили, сол.
- Чекор 2 Исечете ги пиперките на половина. Излупете ги пиперките, извадете ги семето, зачувајте ја рачката!
- Чекор 3 Се шири пиперките на лист за печење наредени со пергамент. Сол, бибер, посипете со растително масло. Ставете ја во загреана печка и печете 20 минути на 220 ° C.
- Чекор 4 Додека пиперките се печат, гответе го сосот. Направете вкрстено месо на кожата од домати, да ги бланшите во врела вода 15 секунди.
- Чекор 5 Земете ги доматите од вода што врие и ги ставате во ледена вода за полесно да ја тргнете кожата. Излупете ги доматите од семето.
- Чекор 6 Ситно исецка на кромид (по можност земе слатка розова), домати, нане лисја.
- Чекор 7 Стави ги исечени состојки за сос во длабоки јадења, додајте мед, оцет, растително масло, бибер, сол, сок од лимон, мајчина душица, лук. Промешајте темелно.
- Чекор 8 Ставете го сосот во тегла, затворете го капакот и ставете го во фрижидер маринатот 40 минути. Потоа ставете сос во тенџере и сервирајте го на пиперки.
- Чекор 9 Отстранете ги печените пиперки од рерната и ставете ги на садот. Посипете со сецкан лук. Истурете го сосот.