- брашно - 3 чаши
- овесни снегулки - 3/4 чаши
- растворлив квасец - 2 1/4 лажички
- сол - 1 1/2 лажички
- млеко - 1 стакло
- топла вода - 1/4 чаша
- несолен путер или маргарин - 2 ул. лажици
- мед - 1/4 чаша
- загреан мед - 1 1 / 2-2 чл. лажици
- овесни снегулки - 1 1 / 2-2 чл. лажици
1. Во голема сад, се меша брашно, овесни снегулки, квасец и сол. Ставете топло млеко во мала сад. Додадете го путерот и промешајте додека целосно не се раствори, а потоа додадете вода и мед. 2. Ставете ја млечната смеса во брашното и измешајте. Мачкам 10 минути додека тестото не стане мазно и еластично. Ако тестото е уште многу лепливо после 5 минути месење, додадете повеќе брашно, 1 лажица во исто време. Ако тестото е премногу сува, додадете вода, 1 лажичка во исто време. Ставете го тестото во слабо подмачкан сад, покријте и оставете да се зголеми додека не се удвои, околу 1-1 1/2 часа. 3. Ставете го тестото на работната површина. Ако тестото е премногу лепливо, лесно ја попрскувајте површината пред да продолжите. Прстите го превртуваат тестото во правоаголник 17X30 см. 4. Потоа, тестото на тестото го ставате во цврста ролна, повлечете ги краевите колку што е потребно. 5. Ставете го тестото во сад за леб наредени со пергамент и покријте го со чиста крпа. Дозволете да се зголеми додека тестото не се удвои, околу 1-1 1/2 часа. 6. Загрејте ја рерната на 175 степени. Поставете ја празната калапка на долната полица на рерната и ставете 2 чаши вода во садот. Подмачкувајте го лебот со загреан мед и посипете овесна каша. 7. Истурете вода што врие на празна мувла на долната полица на рерната. Се пече 40-50 минути, до длабоко златно кафеава боја. Дозволете да се излади целосно пред сервирањето. Ако сакате, служи со мед.
Служби: 10-12