Многу вкусен и деликатен лимон леб.
- топла вода - 6 ул. лажици (квасец)
- шеќер - 1 лажичка (квасец)
- растворлив квасец - 1 1/2 лажички (квасец)
- брашно - 1/4 стакло (квасец)
- меко кремско сирење - 1/3 чаша (полнење)
- шеќер - 2 ставки. лажици (полнење)
- павлака - 2 предмети. лажици (полнење)
- свеж сок од лимон - 1 ст. лажица (полнење)
- брашно - 2 арт. лажици (полнење)
- крем за лимон - 1/4 стакло (полнење)
- павлака или јогурт - 6 чл. лажици
- омекнат путер - 1/4 чаши
- големи јајца - 2 парчиња
- шеќер - 1/4 стакло
- сол - 1 лажичка
- екстракт од ванила - 1 лажичка
- брашно - 2 1/2 чаши
- шеќерни бисери за попрскување - по вкус
1. Во мала сад, измешајте ги сите состојки за квасецот. Покријте и оставете да стојат 10 до 15 минути. Измешајте ја мешавината од квасец, павлака, путер, 1 јајце, шеќер, сол и екстракт од ванила во сад со миксер. Додадете го брашното и промешајте со кука за тесто, околу 5 до 6 минути. Ставете го тестото во слабо подмачкан сад, покријте го со пластична обвивка и дозволете да се крене 60-90 минути додека не се удвои во волуменот. 2. Додека тестото се крева, направете го полнењето, мешајќи ги сите состојки (со исклучок на крем за лимон) во мала чинија. 3. Повлечете го тестото во правоаголник со големина 25x37 на површината што е фрлена во брашно. 4. Ставете правоаголник на голем лист хартија за пергамент. Ментално раздели правоаголник на 3 еднакви долги ленти и подмачкајте го централниот дел со кремаста маса. Врвот со крем од лимон. 5. Исечете го ножот на лентата со дебелина од 1 см без да го допрете полнењето. Бидете сигурни дека имате подеднаков број бендови на десната и левата страна. 6. Затворете ги лентите во форма на "пигтаил". Поставете го лебот на пергамент на плехот за печење. Покријте со слободен полиетиленски филм и дозволете да се зголеми од 45 до 50 минути. 7. Загрејте ја рерната на 190 степени. Подмачкајте го лебот со преостанатото јајце, истурете го со шеќерни бисери. Печете 25-30 минути додека лебот не е златен. 8. Потоа отстранете ја од рерната и се лади 15-20 минути пред сервирањето. Сечете и сервирајте.
Служби: 6