- Туна - 1 килограм
- Лука - 2 парчиња
- Томато - 700 гр
- Каперс - 2 уметност. лажици
- Ким - 1 лажичка
- Лорел Лиф - 2 парчиња
- Маслиново масло - 6 уметност. лажици
- Сок од лимон - 4 ставки. лажици
- Лук - 2 заби
- Сол и бибер - - По вкус
1. Излупете и исечете го кромидот. Излупете и исечете ги доматите. Излупете и измазнете лук. Загрејте ја рерната на 160 степени. Посипете го сокот од лимон на туна од двете страни и ставете ги еден час во фрижидер. 2. Загрејте 3 суп.л-патки. маслиново масло на средна топлина во тава и додадете го кромидот. Поминете 15 минути додека не зацврсти. Промешајте додека пржете, така што кромидот ќе се подготвува рамномерно. Во тенџере, загрејте малку вода. 3. Во кожата на секој од доматите, направете засек, ставете ги во сад со топла вода и оставете 40 секунди, а потоа истурете ја водата и исплакнете ги доматите под млаз вода. Излупете ги и исечете ги на 4 дела. Се сече на мали парчиња. 4. Кога кромидот се готви, ставете го на дното на огнеупорниот, сезона со сол и бибер, врвот со домати. Врвот со лук, ким и ловоров лист и ставете ја рерната 20 минути на температура од 160 степени. 5. Кога доматите се наполно подготвени, извадете ги од рерната, додајте капи, се мешаат и лесно притиснете надолу со лажица за да го исцедите сокот. Ставете ја во рерната. 6. 5 минути пред домат е подготвен, топлина 1 суп.л-патки. маслиново масло во тенџере со максимална топлина. Додајте ја туната и гответе 20 секунди на секоја страна. Завршени домати отстранети од рерна, истурете 2 лажици. маслиново масло и ставете ја туната на врвот. Ставете ја формата назад во рерната и печете уште 15 минути. 7. Служат на загреани плочи. Украсете со боранија и свежи компири. Бон апетит!
Служби: 4