Велигден класичен, рецепт

Време на подготовка: 5-6 часа
Време на готвење: 30 мин. + 10-12 часа
Служби : 5-6
1 порција: 1175 kcal. протеини - 38,2 g, масти - 106,4 g, јаглехидрати - 16,2 g

Состојки:

• 1 кг урда
• 0.5 L крем крем
• 1 чаша шеќер
• 300 гр путер
• 4 жолчки
• ванилин шеќер на врвот на ножот
• 0,5 чаши захаросани плодови од различни бои
• 2 суп.л-патки. л. суво грозје

Подготовка:

1. Варено сирење (подобро посно) завиткано во чиста газа и ставете 5-6 часа под притисок за отстранување на вишокот на влага. Потоа избришете двапати преку сито.
2. Истурете некои од кремот во мала сад, додадете жолчки, се промешува.

3. Останатите крем треба да се загреваат во тенџере без вриење. Победи со размахване. Продолжете да тепате, да додадете крем со жолчки и да се готви на тивок оган, додека кремот не се згусне, 4-5 минути. Извадете од топлина и оставете да се излади.
4. Путер со мелен бел шеќер. Додадете задебелен крем, путер со шеќер и ванилин шеќер до избришаната урда. Победи со миксер до бујна, хомогена маса форми.

5. Суво грозје темелно исплакнете и исушете со ленено пешкир или салфетки. Ситно се исецка краставиците. Додајте суво грозје, захаросани плодови и ванилин шеќер во маслото од масло и се меша темелно, така што адитивите се подеднакво распределени.
6. Внесете ја внатрешноста на песокот со малку влажна газа. Ова е неопходно за Велигден да биде лесно отстранета од мувла. Многу цврсто пополнете го формуларот со масовна маса, покријте го со мала чинија, ставете го лесно на врвот и ставете го во фрижидерот 10-12 часа. Земете го Велигден од фрижидерот, превртете го на плочата, прво извадете го pasochnik, а потоа газа. Украсете Велигден со засадени овошја или захаросани плодови.

7. Во Велигден може да се стави не само захаросани плодови, туку и сушено или засадено овошје. Сè треба да биде ситно сецкани.

Бон апетит!

Прочитајте исто така:

• Брз Велигден
• Велигден е прекрасен