- Путер на собна температура - 150 гр
- брашно - 2 чаши
- павлака 20% - 100 гр
- сол - 2/3 лажички
- прашок за пециво - 1 лажичка
- мали светилки - полнење од 3 парчиња (250 g)
- пилешко филе - 450-500 грама (пополнување)
- ориз - 100 гр. (полнење)
- павлака - 150 грама (полнење)
- пилешки црн дроб - 300 грама (полнење)
- сол - 0,5 кафени лажички (полнење)
- бибер и зачини - по вкус (пополнување)
- растително масло за пржење - 3 чл. лажици
Лабава пита со сочно пилешко месо е одлична вкусна закуска во текот на денот. Ако не ви се допаѓа пилешки црниот дроб, можете да го откажете. Подготовка: Погрејте го путерот на собна температура со сол и 1,5 чаши брашно додека не се конзистентноста на масни масни трошки. Третина од тестот треба да се стават настрана. Во преостанатото тесто, додадете прашок за пециво и павлака. Месете го тестото на површини наредени на брашно. Додадете малку вода, доколку е потребно. Поставете облик 22 см во дијаметар или поголем со хартија за хартија за печење хартија или хартија за печење, формирајќи накипи по должината на рабовите. Ставете го тестото во подготвената форма, правејќи ги страничните страни на страните. Стави го формуларот со тестото во фрижидер. Загрејте го рерната на 200-220 степени. Подгответе го полнењето. Вари ориз во солена вода. Оризот треба да остане малку тврд ако сакате да го почувствувате тоа во полнењето со житарици, или малку да се вари, ако сакате да го почувствувате тоа во пита со хомогена маса. Загрејте го растителното масло во тава и испржете го кромидот на кромидот додека не дојде до светлост, со мешање повремено. Исечете го пилешкото филе и црниот дроб во средни парчиња и ставете ги во различни чинии. Зголемете го огнот до максимум и додадете го пилето филе. Фрај, мешајќи постојано, додека пилешкото не стане бело. Додадете павлака, сол, бибер и зачини. Кога кисела павлака почнува да врие, додадете ориз и го исклучите огнот. Додај пилешки црн дроб и се меша. Ставете го произведеното полнење врз ладеното тесто. На врвот со истури тесто и лесно го давате. Печете го тортата 20 минути додека врвот не се закопа. Потоа покријте го тортата со фолија и печете уште 25-35 минути, во зависност од дијаметарот на калапот. Оладете го тортата во форма додека не се загрее. Повлечете ги рабовите на фолија и извадете ја тортата од мувлата. Исечете ги парчиња и сервирајте веднаш.
Служби: 8