- вафли за чоколада - 25 парчиња
- пекан - 1/2 чаша
- путер - 4 ставки. лажици
- шеќер - 2/3 чаши
- какао - 1/3 стакло
- пченкарен краставица - 1/3 чаша
- сол - 1/4 лажички
- млеко - 10,5 чаши
- голем жолчка од јајце - 4 парчиња
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- дебел крем - 1/2 чаша
Загрејте ја рерната на 190 степени. Во процесорот за храна, мелените ги мелете со пекан. Додај го стопениот путер. Ставете ја смесата во сад за печење. Се пече до појава на вкус, од 8 до 10 минути. Оставете да се излади. Подгответе голема чинија со сито, издвои. Во средна тенџере, топлина 2/3 чаши шеќер, какао во прав, пченкарен крах, сол, мешајќи. Постепено додавајте млеко, неколку лажици во исто време. Додадете жолчки од жолчка. На средна топлина, непрекината мешавина, подгответе ја смесата додека не се појави првиот голем меур. Намалување на топлината на минимум. Продолжи да го победиме размахването, гответе за 1 минута. Отстрани од топлина, веднаш се прелива смесата низ сито во сад. Додадете 1/4 лажичка ванила и 2 лажици ладно путер. Истурете ја чоколадната маса на тестото. Покријте со пластична фолија и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа или до 1 ден. Веднаш пред сервирање, камшик на крем, останатите лажички шеќер и 1/4 лажичка ванила. Украсете ја тортата со шлаг, посипете со пекан и сервирајте.
Служби: 8