Нежен и миризлив стејсон со лосос Корисно, вкусно, па дури и вкусно јадење, благодарение на многу интересен сос од портокал, кој се подготвува врз основа на сок од портокал, со додавање на сок од лимон, бело вино, путер и жолчки. Маслото и жолчките пренесуваат бархатно, а цитрусовите сокови имаат уникатен вкус и арома. Подготви стекови на лосос за двојка. Но, може да СРЈ, во ова јадење е важно сос. Со него можете да поднесете било која риба од благородни раси.
Состојки:- Лосос 800 гр
- Портокал 1 ЕЕЗ.
- Сок од лимон 2 суп.л-патки. л.
- Бело суво вино 30 мл
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Путер 50 гр
- Брашно, пченица 4 гр
- Мешавина од италијански билки 1 лажиче.
- Морска сол 3 гр
- Магдонос свеж 10 гр
- Чекор 1 За да се подготват стекови од лосос со портокал сос, треба: лосос стек, портокал, лимон, жолчки од јајце, путер, бело суво вино, мешавина од италијански билки, морска сол, зелена боја.
- Чекор 2 Стек на мојот лосос, исушете го со хартиена крпа, сол и сезона со италијански билки.
- Чекор 3 Потоа стави риба во пароброд. Ние готвиме 15-20 минути.
- Чекор 4 Додека рибата се готви, направете го сосот. Од еден портокал стискаат сок.
- Чекор 5 Се топи путер во тава.
- Чекор 6 Додадете сок од портокал, 2 супени лажици сок од лимон и 2 лажици вино.
- Чекор 7 Потоа стави коцка мраз или 2 лажици мраз вода и веднаш додадете 2 жолчки и лажичка без брашно рид. Постојано мешање, донесе сос до дебели. Ова ќе трае 5 минути. Оваа количина на сос е доволна за точно 2 стекови.
- Чекор 8 Стави го магдонос во готовиот сос.
- Чекор 9 Лососот е подготвен. Го ставивме стек на чинија, истурете го сосот и сервирајте.