- Лосос - 1,5 килограми
- Голема сол - 40 гр
- Шеќер песок - 60 гр
- Резиме куп - 1 парче
- Еден куп магдонос - 1 парче
- Зелен пипер - 10 гр
Еве ги состојките од кои ќе подготвиме солени лосос. Филето на лососот го миеме, го лупеме (опционално, оставете го за сега и исчистете го после солење). Ситно исецкајте ги нашите зеленчуци. Рибата ја ставаме во погоден соодветен контејнер (имам форма за печење), покриен со хартија за печење. Прекрасно тријте ја рибата со сол, бибер и шеќер. Посипете ја рибата со зелена боја. Целосно завиткајте ја рибата во хартија за печење (ако не - може да биде во фолија). Ние ја ставаме рибата под притискање некаде два дена - нека стане солена. На крајот од ова време, извадиме солени риби од хартијата за печење и внимателно почнуваме да сечеме на парчиња. Јас го правам тоа - ја чувам рибата во левата рака, го држи ножот од десната рака и го пресекувам под агол од 45 степени. Големината на парчиња е да се направи удобно да се има закуска. Сечени парчиња лесно солени лосос се убаво сервирани и сервирани. Ммм ... :)
Серви: 20-30