Крем сос со шафран за риби Филе лосос е со висок квалитет и вкус. Предлагам на ваше мислење пржено филе лосос со шафран сос од крем, праз и каперси. Ги избрав состојките во сосот за да не се мешаат со вкусот на шафран, а исто така ја нагласи целата хармонија на филето и сосот. Садот е совршено комбиниран со зеленчук, ориз или компир. Тој е подготвен лесно и брзо и нема да ве остави рамнодушен кон таква необична палета на вкус. Сите кулинарски инспирација и чекање за вашите повратни информации!
Состојки:- Лосос 800 гр
- Крем 200 мл
- Појас 35 гр
- Каперси 1 суп.л-патки. л.
- Шафран земјата 125 mg
- Пченкарен скроб 0,5 лажици. л.
- Чекор 1 Ајде да ги подготвиме состојките: филети од лосос, павлака од која било содржина на маснотии (но подебели, повеќе вкусни), торба од шафран 125 мг, праз, скроб или згуснувач за сосови и каперси.
- Чекор 2 Ситно исецка на кромид и готви во крем за околу 4 минути.
- Чекор 3 Додај полн лажица каперси и готви, не заборавајќи да се промешува, уште 2 минути.
- Чекор 4 Истурете ја целата вреќа шафран, измешајте ја. Ние ги отстраниме од топлина и истурете неколку лажици крем со разреден скроб. Интензивно се меша, можете да се вратите на оган и веднаш штом ќе почне да врие, извадете го од плочата и застанете пред целосно задебелување уште 2 минути. Ние ќе ги покриеме и сосот е подготвен.
- Чекор 5 Ќе го провериме филето за присуство на коски (за секој случај), избришете ако има. Сезон по вкус, се тркалаат брашно и пржете на двете страни во жешка тава во мала количина путер. Веднаш, ние им служиме на порцелани плочи со сос. Зачинет апетит!