Пилешко задушено со зеленчук Ако одлучите да готвите пилешко за ручек, но месото не е доволно за голем број јадат, секогаш може да излезе од ситуацијата со готвење пилешко во зеленчук со гарнир. Тоа може да биде ориз или леќа, па дури и две или три пилешки гради ќе бидат доволни за да го нахранат целото семејство. Ова јадење е добро затоа што е лесно да се подготви и не треба посебно да подготвува сос или сок: пилешкото ќе биде задушено во вкусен и дебел сос од самиот почеток на готвењето. Ова ќе ѝ даде деликатен и пикантен вкус. Ако маринирано пилешко филе во сос од соја однапред, два часа пред почетокот на готвењето, тогаш времето за готвење ќе потрае помалку. Пилешко во зеленчук е одлично јадење за студената сезона. Малку островски вкус ќе го загрее телото подолго време, а светла и сочна боја на садот ќе се расположи, додавајќи радосни бои во вашиот живот. Вие дури и не треба да се подготви салата за вечера, бидејќи зеленчукот е повеќе од доволно во најжешките јадења. Сите од нив се достапни и ефтини во секое време од годината. Во лето, доматната паста може да се замени со свежи домати, ослободувајќи ги од кожата и додавајќи малку повеќе зачини и малку шеќер во сосот.
Состојки:- Пилешко бедро 800 гр
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Целер корен 1 ЕЕЗ.
- Лук 3 дентикули
- Грашок замрзнати 80 гр
- Замрзнати житарки 150 гр
- Соја сос 3 суп.л-патки. л.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Томато паста 4 лажици. л.
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Маслинки без семиња 60 гр
- Вода 2 суп.л-патки.
- Пипер црна основа 2 краен
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да го подготвите садот, земи 4-5 пилешки бутови, големи моркови, корен од целер, смрзнат грав и грашок, маслинки, растително масло, сос од соја и зачини.
- Чекор 2 Пилешко месо се отстранува од коската, се сече на големи парчиња, се истура со сос од соја и оставете да маринираат на собна температура 40-50 минути.
- Чекор 3 Излупете лук, моркови и целер и исечете ги на големи парчиња.
- Чекор 4 Во длабок сад со дебело дно, топлејте ги 3-4 лажици растително масло и пржете го лукот за 1-2 минути.
- Чекор 5 Потоа додадете пилешко филе и лесно ја пржете на 7-10 минути, постојано мешајќи.
- Чекор 6 Додај моркови и целер - се меша сè добро.
- Чекор 7 Потоа додадете паста од домати, ловоров лист, малку сол и бибер, истурете го со топла вода, така што само малку покријте го горниот слој на производи.
- Чекор 8 Измешајте се што е добро, доведе до вриење и врие под капакот на тивок оган додека целер не е подготвен за 20-25 минути.
- Чекор 9 Додадете го мие грашок и грав и пресечете ги половина маслинки. Истурете уште 5 минути.
- Чекор 10 Потоа додадете сол и бибер по вкус, отстранете го од топлина и нека се вари за 10-15 минути. Послужете го садот со топло со ориз.