Палачинки полнети со месо, рецепт со слика
Месото од секаков вид, вклучувајќи ги црниот дроб и нус-производите, е погодно за полнење. Ако планирате да користите месо или домашно мелено месо, прво мора прво да се пржат во тенџере, а потоа да се комбинираат со сите други компоненти на полнењето.
Неопходни состојки:
За тестот
- јајца - 5 парчиња
- брашно од највисоко одделение - 2 суп.л-патки
- млеко 3,5% - 1 литар
- сол - Ѕ лажиче
- шеќер - 1/2 лажиче
- сончогледово масло - 1/3 суп.л-патки
За полнење
- месо - 400 гр
- кромид бел - 1 ЕЕЗ
- јајце - 1 парче
- зеленчук
- пиперка
- сол
Чекор-по-чекор инструкција
- За полнење, месото (зависно од видот) треба да се варат додека не се подготви за 30-50 минути, целосно да се лади и да помине низ мелената мелница 2-3 пати. Додадете мелено јајце и зеленчук, сол и бибер по вкус.
- За да ги тестирате јајцата кои лесно се пенат, се ставаат во млеко, посипуваат шеќер и сол, а потоа енергично го победуваат миксер во силна, бујна, воздушна пена.
- Исечете го брашното, додајте во мали делови на јајца и добро се мешајте со тестото. На крајот, ставете го сончогледовото масло и промешајте додека не завршите хомогеност.
- Танцот за тавање и подмачкување со парче маснотии. Едноставно испечете палачинка од секоја страна до прекрасна златна боја, ставете го на чинија, натопете со стопен путер и оставете да се излади.
- Во средината на готовиот палачинка, ставете една лажица полнење и се тркалаат со цевка.
Готвење палачинки полнети со урда
Во слатки полнети палачинки, подобро е да се става густа винска маса, не разредена со кисела павлака или со крем. Водени, течни пополнување премногу омекнува тестото и може да изгуби форма и солза.
Неопходни состојки:
- урда - 300 гр
- брашно - 250 гр
- млеко - 600 ml
- јајца - 2 парчиња
- сода - Ѕ лажиче
- путер - 100 гр
- растително масло - 1 суп.л-патки
- суво грозје - 50 гр
Чекор-по-чекор инструкција
- Јајца го победиме размахването, се става во топло млеко, додадете сода, преливно брашно и добро се мешаме за да ги снема грутките.
- Во топла тава, путер, пржете палачинки околу 1 минута на секоја страна, ставете ги во куп и дозволете им да се изладат малку.
- Варено сирење внимателно каша со шеќер, се комбинираат со претходно натопени суво грозје и добро се мешаат.
- Во средината на готовиот палачинка, стави лажица слатка кутија и завиткајте го тестото со цевка.
- Пред сервирање, ставете палачинки со полнење на отпорна на топлина сад за печење, маснотии со масло и ставете ги во топла рерна 10-15 минути.
Како да направите палачинки полнети со шунка и сирење, рецепти со фотографии
Ова јадење ќе испаднат да биде зачинета ако ставите солено тврдо сирење и зачинета шунка внатре во палачинка. За оние кои сакаат повеќе помирни и помеки вкусови, вреди да се користи крем или сирење, а шунката е заменета со врвен квалитет млечна колбас.
Неопходни состојки:
За тестот
- Брашно од пченица - 200 гр
- млеко - 300 ml
- јајца - 3 парчиња
- сол - Ѕ лажиче
- шеќер - 2 лажици
- вода 50 ml
- ghee - 10 g
За полнење
- шунка - 400 гр
- сирење - 200 гр
- слатка кромид - 1 парче
- копра - 1 куп
- павлака
Чекор-по-чекор инструкција
- Свиткајте го брашното брашно, јајцата, солта, шеќерот и почнете да камшикувате. Во процесот, полека се воведува топло млеко и зовриена вода. Завршената маса треба да биде целосно хомогена, течна и мазна.
- На крајот, ставете стопен путер, се меша и испраќа до фрижидер за 1 час.
- Ткаенина за тавче со нелеплив слој малку загреана, маснотиите со животински масти и започнете со печење.
- На средна топлина, кафеава палачинка на секоја страна се додека не светне златна боја и се стави на садот.
- За кромид, ретко се исечете кромид и заштедете на маслиново масло 5 минути. Стави на чинија, а потоа изразуваат вишокот на масти. Шунка и сирење ситно сека, зеленчук многу ситно се исецка, малку сол, по желба, бибер и се меша.
- За секоја палачинка, пополнете го следниов редослед: кромид + шунка + сирење + зеленчук + павлака.
- Палачинка ја ставате со цевка или преклопете ја со плико и сервирајте ја на масата.
Како да се готви палачинки полнети со пилешко и печурки
За овој рецепт се користи варено филе, но ако не, може да земете пилешка нога. Претходно, ќе треба да се врие, потоа да се намали ситно или да помине низ мелница за месо. Со печурки од остриги, вкусот на јадењето ќе биде поживописен, а со шампињони - исклучителен и деликатен.
Неопходни состојки:
За тестот
- млеко 2,5% - 1/2 литар
- брашно - 375 гр
- јајца - 2 парчиња
- шеќер - 1 лажиче
- сол - Ѕ лажиче
- маслиново масло - 1 суп.л-патки
За полнење
- печурки - 400 гр
- филе на пилешко варени - 350 g
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сирење тешко - 200 g
- зелен кромид - 1/2 зрак
- сол
- црн пипер
Чекор-по-чекор инструкција
- Јајцата се комбинираат со сол и шеќер и добро се мешаат.
- Во мали делови, додадете го преливото брашно и размачкајте додека не се изедначи.
- Танцот за тава, маснотии со сончогледово масло и печење тенки, речиси транспарентни палачинки.
- За пополнување на печурки исечени на парчиња, и кромид - мали коцки. Комбинирајте заедно со вареното пилешко филе и пржете врз средна топлина додека не се готви. Решетки сирење на голем ренде. Сите компоненти се свиткани во длабок контејнер, сол, бибер за вкус и добро се мешаат.
- Излупете го зелениот кромид исплакнете под проточна вода и исушете го.
- Во центарот на готовата палачинка, ставете една лажица од полнење, превиткајте ги рабовите на тестото како торба, врзете го со кромид на кромид и ставете го на служење.
- На маса, служи со кисела павлака, незасладен јогурт, мајонез или зачинет сос.
Вкусни палачинки полнети со јаболка, видео
Епархиите со полнети палачинки се многу вкусно, задоволувачко јадење што може да се подготви како десерт за семејната вечера или неделниот ручек. За да го направите пополнето повеќе слатко, мора да го истурите плодот на тава во мала количина масен путер.