Италијанската пита пица е всушност отворена пита со разни пломби чиј број не може да се смета. Понекогаш поставувам сѐ што е во фрижидерот, ставете го во мајонез или кечап, посипете со сирење и испратете го во рерната. Понекогаш, наместо тестот, се користи префабрикувана заготовка. Со помош на ваквите подготовки, пицата може да се изгради за неколку минути. Ова е особено важно кога пријателите доаѓаат неочекувано да посетуваат или едноставно немаат сила и време да останат празен од шпоретот долго време.
Состојки:- Брашно од пченица 1 суп.л-патки.
- Сол 1 лажиче.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сончогледово рафинирано масло 1 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Компири 2 ЕЕЗ.
- Лук 2 чешниња
- Рак стапчиња 200g
- Сол 1 нотка
- Breadcrumbs 1 суп.л-патки. л.
- Сирење тешко 150 гр
- Мајонез 4 суп.л-патки. л.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За пица за готвење, треба да земете компири, пилешки јајца, брашно од врвови, ракови од краб, моркови, кромид, мајонез, лук, растително масло, тврдо сирење, сол, црн пипер и лебници.
- Чекор 2 Подготовка на тестото. Компири во кора ставете ја топлата солена вода и се вари додека не се меки.
- Чекор 3 Излупете и кашајте жешки компири.
- Чекор 4 Чиста малку кул, возење на јајце, додадете брашно, бибер и сол.
- Чекор 5 Промешајте го тестото додека не се изедначи.
- Чекор 6 Подготовка на полнење. Сијалицата се чисти, се сече на половина, а потоа секоја половина се исечка на тенки половини.
- Чекор 7 Ставете го сецкан кромид во тава со загреан масло и зачувајте додека не се меки.
- Чекор 8 Моркови чистат и решетки на рендерен за подготовка моркови на корејски.
- Чекор 9 Стави го моркови на кромид.
- Чекор 10 Стави сè заедно под капакот додека не се меки моркови.
- Чекор 11. Рак стапчиња да се чисти од синтетички школка, се сече на половина заедно, а потоа се исецка низ.
- Чекор 12 2 Се вари јајца за 10 минути, сметајќи од почетокот на врела вода, се лади во ладна вода, кора, а потоа се сече на мали коцки.
- Чекор 13 Поврзете ги стапчињата со ракови, јајцата, кромидот и морковот. Сол по вкус. Можете да попрскате со зеленчук (со сол).
- Чекор 14 Промешајте во полнењето.
- Чекор 15 Излупете го лукот и решеткирајте го на чисто ренде.
- Чекор 16 Комбинирајте го лукот со 2 лажици мајонеза.
- Чекор 17 Измешајте го сосот додека не се изедначи.
- Чекор 18 Решетки сирење на груб ренде.
- Чекор 19 Подготовка на пица. За садот за печење, подмачкајте ги со растително масло и посипете ги со леб.
- Чекор 20 Ставете го тестото од компир во калап, го израмнете и малку ги кревате рабовите.
- Чекор 21 Подмачкајте го тестото со мајонез и сос од лук.
- Чекор 22 На врвот на сосот рамномерно се нанесува пополнување.
- Чекор 23 Покријте го полнењето со мрежа од преостанатиот мајонез.
- Чекор 24 Посипете го врвот на пицата со рендано сирење. Пица се пече на температура од 180 ° C за 30 минути.