- Морков - 1 парче
- Кромид - 2 парчиња
- Целер - 50 гр
- Bouillon - 50 милилитри
- Брашно - 40 гр
- Путер - 10 гр
- Сол, бибер - - По вкус
Својства и потекло: Многу често, тие сметаат дека espanols е типично јадење на шпанската кујна, но тоа не е случај. Името на сосот преведен од француски значи "шпански", но тоа беше прво направено во Франција. Ispagnol сос се однесува на четирите главни сосови на француската кујна, заедно со велулет, холандски сос и бешамелен сос. Рецептот за готвење на сос од Hispanola беше отворен во 19 век од француските готвачи Мари-Антоан Керм и Аугусти Ескофиер. Употреба: Espanola сос се користи во подготовка на јадења од месо, особено свинско, јагнешко и говедско месо. Тоа добро се вклопува со сланина, шунка, месо на скара и кебаби со шишиња. Рецептот: За да го подготвите сос од козјо дома, домасениот зеленчук се пржи во масло и брашно, додадете силно месо од супата на добиената маса и се готви на тивок оган додека мешавината не стане кафеава и дебела. Совети готвач: Значително го подобрува вкусот на италијанското јадење "равиоли", ако го сервирате со сос епанол. Најдобро чувајте го сосот во фрижидер во запечатен сад.
Служби: 2