Сос го нагласува вкусот на садот Во зависност од тоа што се користи за сос од шафран, рецептите за нејзината подготовка се разликуваат. Денес ние подготвуваме шафран сос за месо. Овој сос нема да ве остави рамнодушен. Осветленост на бојата, арома, нагласувајќи го вкусот на јадењето - тоа не се сите доблести на овој сос. Овој рецепт е ексклузивен и неповторлив. Можеби, потоа ќе го уредите рецептот за сос на вашиот вкус, но овој рецепт е многу добро организиран. Јас нема да ве убедам за долго - готви! Многу вкусно.
Состојки:- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Путер 50 гр
- Сол 4 гр
- Крем 250 мл
- Црниот бибер во прав 4 g
- Сок од лимон 3 суп.л-патки. л.
- Пченкарен скроб 1 суп.л-патки. л.
- Еве 80 ml
- Шафран тег 5 гр
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Супа од зеленчук 300 ml
- Пикс 1 ЕЕЗ.
- Лук 1 чешне
- Тим (Тим) сува 2 g
- Чекор 1 За да го подготвите сосот, треба да земате кромид, праз, лук, супа од зеленчук, моркови, шери, шафран, зеленчук, сок од лимон, пипер, крем, сол.
- Чекор 2 Ситно се исекува кромид. Се топи путерот и кромид кромид до златни.
- Чекор 3 Земјата шафран истурете 2 лажици топла вода и оставете ги 15 минути.
- Чекор 4 Исечете го празот во тенки прстени и истурете вода што врие за да ја снема горчината. По 5 минути исцедете ја водата.
- Чекор 5 Намалете го морковот ситно.
- Чекор 6 Исечете лук. Додајте лук и мајчина душичка на кромидот. Истурете го виното. Држете за 15 минути.
- Чекор 7 Додадете праз и моркови. Промешајте.
- Чекор 8 Додадете супа од зеленчук. Запејте со капакот затворена 20 минути.
- Чекор 9 Разредете 1 суп.л-патки. л. пченкарен скроб во 2 суп.л-патки. л. ладна вода.
- Чекор 10 Растителна маса да се излади и да се каша.
- Чекор 11 Ставете компир во пиво. Додадете растворен шафран, сок од лимон. Промешајте.
- Чекор 12 Додади кремот. Промешајте. Истурете ја скробната вода во тенка линија. Кук мешање 5 минути. Сол. Бибер.
- Чекор 13 Подгответе го сосот за да му служите топло на месото. Во шафран сос можете да го изгадите месото со зеленчук.