Доста често, компирите се сметаат само како посебен гарнир, така што многу домаќинки едноставно се плашат да го комбинираат со ништо друго освен од месо. Во меѓувреме, во тандем со голем шеќер и слатка свинско месо, компирот зема апсолутно невообичаен вкус, кој нема да остави рамнодушен гурман. Се разбира, за подготовка на компири со грав и свинско месо ќе потрае подолго време - околу 1,5 часа, но резултатот е многу невообичаен, вкусен и хранлив сад.
Состојки (за 3 дела):
- 1 кг. крем-жолт компир од одделение "црвен скарлет" или "Пикасо"
- 150 гр. големи пурпурни (црни) грав
- 150 гр. големи бели (жолти) грав
- 400 гр. свинско месо
- малку растително масло (најдобро од сите - маслиново) - 1-2 лажици. л.
- 1 средно морков
- малку зелен кромид
- 150-200 грама Холандија или било кое друго тврдо сирење
- морска сол
Подготовка:
Пред се, неопходно е однапред да се подготви грав, да се впие во текот на ноќта во ладна вода, додека темните, деликатни грав треба да се натопнат во различни сосови. Севкупно, гравот мора да биде отечен најмалку 6-7 часа. Колку е поголема големината на грав, толку пожниот резултат ќе биде вкусот на компирот, но малку грав нема да го даде тој вкус и вкус, што е една од главните состојки на ова јадење.
Водата со бел грав треба да се остави за компири за готвење, а водата со пурпурна грав едноставно исцедена. Тогаш грав треба да се меша, се стави во тенџере со многу вода и се варат над висока топлина за 40-60 минути. Грав се доста крцкав производ и секогаш варира сосема поинаку, така што треба периодично да гледате во тенџере и да гледате дека гравот нема време да се вари премногу.
Свинско месо треба да се сече на парчиња со средна големина и да се варат во вода 30 минути, откако ќе додадете малку сол, потоа добиената супа и оставете го месото малку да се исуши на плочата.
Со цел да се направи вкусно засладено, најдобро е да се избере картофолково-жолта боја на сечењето, бидејќи при готвењето или исфрлањето се покажа како многу меко, шеќер, но не се вари во пире. По миењето, компирот треба да се исечи на мали парчиња и да се варат во водата во која белите зрна се натопуваат.
Додека компирот се готви, мал тавче за тавчери на железо треба да се става на многу мал оган, а по неколку минути, кога малку се загрее, ставете го растителното масло и пржете го вареното свинско месо 2-3 минути на секоја страна, а потоа извадете го на посебна чинија.
Моркови треба да се мијат, исчистат и рендан на парична казна ренде.
Решетки сирење со мали брусилки.
Во истиот сад, на кој месото беше пржено, додадете подготвени моркови, кои мора да се перат малку додека не се сврти малку златно (обично е потребно повеќе од 2 минути).
Потоа, неопходно е да се додаде рендано сирење на quiche и веднаш темелно се мешаат сите резултат на мешавината. По неколку минути, кога сирењето е целосно стопено, неопходно е да го исклучите оган со podskorodoy и цврсто да го покриете со капак.
Подготвен грав, компир Ивининумот треба да се комбинира заедно во стаклена сад или било кој друг контејнер отпорен на топлина, брзо загреан во микробранова печка, проширен со спојлери, измешан со облекување со сирење и моржо попрскуван со ситно исецнет зелен кромид.
Во овој уникатен сад, вкусот на секоја од состојките е целосно откриен, а облекувањето на сирење со морков му дава дополнителна пикантност. Ако готвите слично јадење за секоја прослава, наместо вообичаеното компири од компир со месо, тогаш ви гарантираме да ги изненадите гостите и да добиете море од ентузијастички осврти за вашиот кулинарски талент.
