На денот на независноста на САД, холивудските ѕвезди отидоа во ресторанот "У Цезар" за малку да пијат. Алкохолните пијалаци беа голем број во опсегот, меѓутоа, закусите беа речиси целосно, а сите продавници веќе беа затворени. Цезар, без размислување двапати, ги искористил производите што ги оставил. Тоа беа: лисја од зелена салата, леб, "Пермизан" сирење, лук, јајца и сос од Ворчестер. Цезар ги измеша сите овие производи и доби одлична салата, што гостите на ресторанот се допаднаа многу. Тие беа воодушевени од оваа салата. Оваа необична приказна му ја кажала ќерката на Кардини, подоцна во голема мера обраснат со легенди и допре до нас во нешто модифицирана форма.
Па, како точно беше подготвена оваа салата?
Сега ќе дознаете како салата била толку позната. На почетокот, Цезар нанесуваат сад сад со мала количина на лук и обложи дното со лисја салата. Тогаш јас истурив путер. По тој истури јајца, претходно падна во врела вода за 60 секунди, до дното на плочата. Потоа додал сок од лимон, малку зачиниште и што е најважно рендано сирење. Исто така, беа додадени крутоните, кои беа варени во лук и маслиново масло.
Поради брат на Цезар, стана легенда дека во салата неопходно мора да има присутни анкови. Сепак, Цезар категорично се спротивстави на аншоастите. Тој тврдеше дека салата треба да содржи италијанско маслиново масло и италијански пипер.
Во некои извори се тврди дека салата не била измислена од Цезар, туку од некои други луѓе. И Цезар само украл рецепт за салата и го именувал според неговото име. Но, сето ова е само сите шпекулации.
Сега има многу рецепти за подготовка на оваа позната салата. И по правило, сегашните рецепти воопшто не се слични на оној што бил откриен од Цезар.
Класичен рецепт
За да подготвите салата според класичен рецепт, прво треба да ги подготвите крутоните. За да го направите ова, се сече тортата од лебот и пресечете ја средината на мали коцки. Потоа ставете малку маслиново масло, рамномерно се шири на садот за печење и ставете го во рерната. Фрај до златно кафеава боја.
Откако ќе се пржат пржените, ќе биде неопходно да се натопи суровото јајце во стрмна врела вода околу една минута, по што мора да се излади и да се излади. Додадете сок од лимон и доста сол.
Потоа внимателно измијте ги листовите од зелената салата, исушете ги и исечете ги на мали парчиња. Потоа треба да земете сад со салата, добро дајте го со лук и излеете рендано сирење, исечете ги салата и сос. Измешајте темелно, а потоа посипете го врвот со останатите сирења и круни.
Тоа е всушност класичен рецепт за легендарната Цезар салата. Сега оваа салата стана толку раширена што е тешко да се замисли кафе или ресторан што нема оваа салата. Во последниве години салатата Цезар е подготвена дури и дома, бидејќи не зазема многу време, а плус сите состојки на салатата се ефтини. Исто така има и многу други интересни и не помалку вкусни рецепти, но овој рецепт е основен, тој е најблиску до денешниот рецепт на салатата на Цезар Кардини.