- Маслиново масло - 1/4 чаша
- Лук - 4 заби
- Рајс - 1,5 чаши
- Аспарагус - 200 гр
- Домати - 100 гр
- Пилешка супа - 8 чаши
- Путер - 200 гр
- Пармезан рендан - 1/4 чаши
- Зеленило - 3 уметност. лажица (оригано, босилек, магдонос)
Ние ставиме тенџере на средна топлина, го загреваме. Во голем тав за средна топлина, загрејте го маслиновото масло. Ставиме ситно сецкан лук, пржени 2-3 минути до мек лук, а потоа додадете ориз. Фрај ориз со лук за 2 минути. Додадете половина чаша супа и се меша додека не се апсорбираат. Повторете ја постапката додека половина од супата не испари. Не заборавајте да го мешате рижото често, инаку ќе се држи заедно. Аспарагус фрлаат во преостанатиот супа и бланшираа 2 минути на средна топлина. Отстранете ја аспарагусот од супата и додајте го во рижото. Продолжете со мали порции за да додадете рицот топла супа, испарувајте го и подгответе го садот додека оризот не е подготвен. Кога оризот е подготвен - го отстрануваме садот од оган, додаваме путер, пармезан и зеленчук. Непосредно пред сервирање, додадете ситно сецкани домати на рижото. Ризото со домати и аспарагус е подготвено. Бон апетит! :)
Служби: 3