- Топла вода - 1 1/4 стакло (310 ml)
- сува квасец - 2 лажички
- шеќер во прав - 1 лажичка
- Пченично брашно - 450 гр. (3 чаши)
- путер - 30 гр. (се сече на парчиња)
- Подобрувач на леб - 2 лажички (подобрувач на тесто, се продаваат во мали торби, често се наоѓаат во рецепти за производителот на леб)
- сол - 1 лажичка
- жолчка од јајце - 1 парче
- млеко - 1 ст. една лажица
Измешајте ја водата, квасецот и шеќерот во мала тегла, оставете го на 5 минути (пенење). Истурете го брашното во голема чинија. Додајте парчиња путер. Пржете го нанесувате маслото во брашно, сол и се меша. Направете дупка во центарот на слајдот на брашното. Се меша квасецот во дупката и се меша. Попрскувајте ја површината на масата со брашно. Тесто го измешајте со рацете 15 минути, треба да биде мазна и еластична. Пренесете го тестото во сад, покријте го со фолија или крпа, оставете го на топло место 1 час (пораст). Избегнете го тестото, кршејќи го со тупаница. Замачкајте 2-3 минути. Загрејте ја рерната на 220 ° C. Покријте го листот за печење со хартија за печење. Поделете го тестото на 3 дела. Секој парче да се напие во колбас, долг 30 см, широк 3 сантиметри. "За да ја плетете косата" од валаното тесто, поставете го на сад за печење и покријте со фолија. Остави да стои 20 минути. Измешајте ја жолчка од јајце и млеко во мала чинија. Се шири лебот со четка. Се пече во загреана печка за 10 минути. Намалете ја температурата на 180 °, продолжете со печење уште 20 минути. Извадете го лебот од рерната. Служат со путер.
Служби: 8