Денес во современите супермаркети постои огромна количина на таканаречени "прогресивни" прехранбени производи кои го фаќаат пазарот преку рекламирање, изместувајќи помалку рекламирани стоки. Но, луѓето кои се сериозни во врска со нивното здравје, се уште избираат природни производи, чиј квалитет се проверува со време. Меѓу оваа категорија луѓе и во нашево време, популарна пченица е многу популарна, чија хранлива вредност и лековити својства остануваат надвор од конкуренција.
Од средината на дваесеттиот век, таа стана одличен обичај да додадете пченица во секојдневна исхрана. Резултатите од студиите спроведени во тоа време покажаа правичност на знаењето на нашите предци за неверојатни својства на младите пченични бактерии. Оттогаш, зрнестата зрнеста пченица стана една од елементите на здрава и правилна исхрана. Пченицата се користи како прекрасен лек за бери-бери и како дневна исхрана - едноставна и достапна за секое лице. Нашите предци подготвија вакви јадења, за кои сигурно сте слушнале - празнична кутија и божиќно осово. И дали знаете дека за подготовка на овие јадења на традиционалната словенска кујна биле користени токму зрнестите пченични зрна?
Тајната на овој прифатлив и едноставен производ е како што следува. Во јадрото на пченица жито, кое почнува да ртат, се активираат специјални ензими - ензими. Под влијание на овие ензими започнува процесот на разделување на хранливите материи во житото и се формираат соединенија кои човечкото тело лесно ги апсорбира. Исто така, во germinated жито содржи многу повеќе витамини B и E.
Ајде да ги разгледаме корисни својства на бактериите на пченицата, кои нашите мудреци знаеле и кои беа потврдени со современи истражувања.
Корисни својства на пченица микроб.
Пченичните трици добиени со обработка на тврд школка од зрна содржат огромна количина на нерастворливи влакна. Влакната ги промовира процесите на варење. Влегувајќи во човечкото тело, ја апсорбира течноста и отекува, со што се стимулира празнење на цревата. Кога минува низ цревата, тој ги апсорбира токсините, жлебовите и карциногените акумулирани во дигестивниот тракт. Затоа, ингестијата на никнената пченица може да им помогне на луѓето кои страдаат од запек.
Користејќи зрели пченични зрна, предупредувате за појава на болести како што се рак на ректумот и дебелото црево. Исто така, во зрната содржи голема количина растворливи влакна, што исто така помага да се отстранат штетните материи од телото и помага да се одржи рамнотежата на нормалната цревна микрофлора, помага да се отстранат жолчните киселини од телото.
Друга корисна особина на житни култури е: влегувањето во човечкото тело, целулозата почнува да го забавува процесот на асимилација на липиди и јаглени хидрати. Така што секој што сака да се ослободи од прекумерна тежина може да се препорача да земе жито од пченица. Покрај тоа, germinated зрна имаат одлични превентивни својства од таква болест како дијабетес. Употребата на пченични зрна нормализира и ја обновува работата на нервниот, кардиоваскуларниот и репродуктивниот систем. Создава бариера против надворешни инфекции, настинки и вируси, што го зголемува имунолошкиот систем на телото. Во овој случај, пченицата е достапна за сите и е евтина. Житариците се богати со витамини и минерали, и затоа целосно можат да го заменат зеленчукот и овошјето, особено во зима.
Препораки за употреба на зрнести зрна од пченица.
Пченица зрна се препорачува за јадење наутро, така што нема да преоптоварување на стомакот во текот на ноќта. За исти цели, пред апликација, бактериите мора да се пренесат преку мелница за месо или да се измешаат многу внимателно. 50-100 g пченица - тоа е дневна стапка на потрошувачка.
Рерна пченица: употреба при готвење.
Во каква форма да користите пченица, зависи исклучиво од вашите кулинарски вкусови. Можете да го користите како редовна каша, што се користи како додаток на печење, втората курва, супи и салати од зеленчук. Ако ги мелете бактериите од пченица во мелница за кафе, добиеното брашно може да се користи за да се направи тесто, сос, зачини и крем. Можете да подготвите корисни баксел, богата со витамини. За да го направите ова, додадете пченица во варено млеко или вода. Сушени зелји може да се додадат на сите видови пасти од урда, месо или сирење, мајонез. Треба да се запомни дека употребата на свежи зрна е многу покорисна од исушените.
Примена во козметологијата.
Извонредните лековити својства на пченицата се користат не само при готвење. Тие се широко користени во козметологијата. Зрното пченица е една од главните состојки во подготовката на разни маски.
Контраиндикации.
Прифаќањето на зрнести зрна од пченица има некои ограничувања. Не се препорачува да ги јаде за луѓе кои имаат заболувања на гастроинтестиналниот тракт, чиреви на стомакот и луѓе кои страдаат од дијареја. Исто така не е препорачливо да се користат деца под 12 години кои неодамна претрпеле некаква операција. И секој друг може да отстапи од вообичаената исхрана и да додаде кон неа потрошувачката на пченица бактерии, со што ја прави нивната исхрана повеќе здрави и здрави.
Превентивни курсеви за пченица се препорачуваат еднаш годишно. Времетраењето на курсот е два месеци. Оптималното време за курсот е крајот на зимата или почетокот на пролетта.