Историја на пченка.
Како култивирана фабрика, пченката почнала да се одгледува пред речиси 12.000 години во Мексико. Corns од древна пченка беа 12 пати помали од модерните. Должината на фетусот не надминува 4 сантиметри. Многу индиски племиња користеле пченка за храна, долго време пред Америка да се појави на копното Америка. Слики од пченка беа пронајдени на ѕидовите на индиски храмови. Некои племиња им донесоа леб на Богот на Сонцето, направен од пченкарно брашно, за да добијат добра жетва.
Пченката стана широко познат меѓу европските земји благодарение на Кристофер Колумбо. Во 15-тиот век пченка зрна дојде во Европа, во Русија запознавање со корисна трева се случи во XVII век. Го одгледува во топлите области - Крим, Кавказ, јужно од Украина.
На почетокот, пченката се одгледуваше како украсно растение, но подоцна, Европејците го ценеа вкусот на пченката и неговите корисни својства.
Во Мексико денес, пченката се одгледува во разни бои: жолта, бела, црвена, црна, па дури и сина. Културата е засадена заедно со тиква, исто како и Индијанците. Тиква одложува влага во земјата, спречува плевелите од расте, а со тоа зголемување на приносот на пченка.
Мексиканците, како и нивните предци, користат огромна количина пченка. Така, просечен мексикански државјанин јаде околу 100 кг од овој зеленчук годишно. За споредба, во нашата земја оваа бројка едвај достигнува 10 килограми годишно.
Употреба на пченка.
Во cobs на пченка содржи голем број на витамини, минерали. Во неговиот состав постојат полинезаситени киселини кои помагаат во борбата против ракот. Редовната потрошувачка на пченка помага во намалување на холестеролот, го подобрува дигестивниот тракт.
Енергетската вредност на пченката на 100 g е само 97 калории. Таа содржи скроб, протеини, шеќер, масти, аскорбинска киселина, витамини и минерални соли.
Пченката содржи корисни витамин К, што е неопходно за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем. Во области каде жителите консумираат доволно овој зеленчук годишно, процентот на болести поврзани со срцевата дисфункција е помал.
Витаминот Е има позитивен ефект врз кожата, косата, го успорува процесот на стареење и се наоѓа во пченка. Витамин Б, дел од мексиканскиот зеленчук, помага да се справат со несоница, депресија, корисен ефект врз работата на нервниот систем.
Познато на сите, витаминот Ц помага да се зајакне имунитетот. Витаминот Д ги одржува забите здрави и коските силни. Железото е неопходно за нас за "добра" крв и пријатен розов тен. Калиумот и магнезиумот се вклучени во метаболизмот.
Пченкарно масло помага да се намали апетитот, не содржи холестерол. Идеално ако ја следите исхраната. Пченката може да ги намали негативните ефекти во телото по јадење мрсна храна и алкохол.
Во народната медицина, пченката зазема чесно место. Се препорачува за превенција на хепатитис и холециститис, бидејќи има корисен ефект врз функционирањето на црниот дроб и жолчниот меур.
Сепак, главната вредност е претставена со влакна во кои ковчегот е завиткан. Тие имаат имуностимулациски и холеритични својства, го нормализираат метаболизмот, го смируваат нервниот систем. Маски од пченкарни кернели ја навлажнуваат кожата, ја белее.
Пченката се одгледува на сите континенти. Корнковите се користат не само за храна. Тие произведуваат гипс, пластика, алкохол за гориво, паста. Пченката е главната состојка во повеќето храна за животни.