Сите знаеме дека природно е корисно. И така зборот "адитиви" веднаш предизвикува сомневање. Ако нешто се додаде, тогаш тоа веќе не е природно. Во принцип, има некоја вистина во ова. Но, важно е да запомните дека адитивните додатоци се различни. Некои од нив не го прават производот помалку квалитативен, некои се сами по себе производ, а има и такви кои можат да бидат навистина опасни за здравјето и за животот. Значи, додатоци во исхраната: корист и штета - тема на разговор за денес.
Дефиниција на терминот "додатоци во исхраната"
"Биолошки активни адитиви" или едноставно додатоци во исхраната се производи наменети за дополнување на нормалната исхрана или се дел од главниот производ, кои се концентриран извор на хранливи материи или други супстанции со хранливи или физиолошки ефекти. Додатоци може да се користат самостојно или во комбинација едни со други и може да се презентираат во различни форми: во форма на капсули, таблети, ампули или слични течности во шишиња, па дури и спрејови. Во составот на прехранбени адитиви супстанции со нутритивен или физиолошки ефект се протеини, аминокиселини, пептиди, есенцијални масти, растителни масла, влакна, метаболити, пробиотици и пребиотици, концентрати за храна, ензими, растителни екстракти, органски и неоргански биолошки активни супстанции, сами или во комбинација .
Кои се условите за додатоци за облека ?
Бидејќи прехранбените адитиви се сметаат за прехранбени производи, производителите и продавачите на овој производ мора да бидат регистрирани во согласност со условите утврдени во чл. 12 од Законот за храна.
Производителите и трговците на мало кои обезбедуваат адитиви за храна на рускиот пазар го известуваат Регионалниот инспекторат за заштита и контрола на јавното здравје, каде што се издава посебно известување за секој додаток во исхраната. Промени во составот, името или името на додатоците во исхраната на производот е ново известување. Секое известување содржи информации за идентификација за производителот / продавачот и мора да биде наведено на етикетата. Инспекцијата создава и одржува база на податоци за официјална употреба на известувања за прехранбени адитиви на пазарот.
Дознај повеќе за додатокот за храна
Адитиви за храна може да се понудат на продажба само правни лица регистрирани во Министерството за здравство - производители и продавачи. Во инспекцијата можете да побарате регистрационен број на производствениот објект на додаток на храна - производителот / продавачот ќе биде должен да ви ги даде овие информации.
За секој додаток, можете да нарачате број на датотека во известувањето што беше на пазарот. Ако производителот / продавачот одбие да го доставите до вас, веројатно е додавањето на нелегален увоз.
Не купувајте додатоци од лица кои не можат да ви дадат потврда или фактура за плаќање. Во случај ако прехранбените адитиви ќе му наштетат на вашето здравје, да доведат до труење или тешки несакани ефекти, само овие документи ќе помогнат да се докаже дека сте го купиле овој конкретен производ на ова место. Тие се исто така основа за надомест на штета преку суд!
Адресата на фабриката каде што се произведуваат производите мора јасно да се наведе на пакетот. Обрнете внимание на разликата помеѓу правната адреса на регистрацијата на компанијата и адресата на производителот.
За да се обезбеди сигурност на производителот, обрнете внимание на ознаката за сертификација на системот за контрола на квалитетот издаден од организација за сертификација позната како NF, TUV, SGS, Moody International и други. Ова може да биде HACCP, ISO 9001 и ISO 22000 и други.
Во моментов, не постои ефективна контрола со инспекции. Значи, по производството понекогаш се додаваат налепници со лажни информации за производот, а понекогаш и производот не одговара на она што е напишано на пакетот. Во случај на сомнеж, можете да контактирате со соодветните органи и да ја споредите етикетата со оригиналното известување.
Барања за означување и пакување на прехранбени адитиви
Запомни: додатоци во исхраната се прехранбени производи, а не лекови. Затоа, тие мора да исполнуваат неколку барања:
Производителите и трговците на мало се обврзани да нудат потрошувачи во Русија само со додатоци со пакувања на руски јазик. Се претпоставува дека податоците на етикетата треба да бидат лесно читливи од страна на купувачот на земјата во која стоката се увезува;
Обележувањето вклучува податоци по име, според кои се продаваат адитивите, името на категоријата хранливи материи или супстанции кои го карактеризираат производот или укажуваат на природата и количината на некои од нив; Исто така, обележувањето укажува на квантитативната содржина на ГМО и нејзиниот уникатен код, трајноста и условите под кои треба да се складираат производот, нето тежината, името на производителот, неговата адреса и адресата на продавачот кој го презентирал производот на пазарот. Обележувањето може не секогаш да содржи поцелосни информации за производот, во кој случај се дава инструкција за употреба, доколку е потребно;
Препорачаната доза на производот треба да се назначува дневно, предупредување да не се надмине препорачаната дневна доза; предупредување дека производот не може да се користи како замена за урамнотежена исхрана и дека производот може да се чува на место недостапно за децата;
Инструкциите за означување не можат да препишат или да сугерираат својства на храна поврзани со спречување на појава или третман или дијагностика на човечки болести;
Обележувањето, презентацијата и рекламирањето на додатоци во исхраната не треба да содржи упатување на фактот дека избалансирана и разновидна исхрана не може да има корист и да обезбеди соодветно количество хранливи материи.
Количеството хранливи материи или супстанции со нутритивен или физиолошки ефект што се присутни во производот мора да се декларираат на етикетата во дигитална форма, бидејќи овие вредности се просечни врз основа на лабораториските анализи на производителот на производот.
Како да не се меша во изборот на прехранбени адитиви?
Не купувајте производи чии етикети не се преведени на руски! Иако многумина од нас знаат англиски, кога купуваме такви "сомнителни" производи, ги финансираме трговците кои не направиле премногу за да ги почитуваат законските норми.
Секој поединечен производ што го купувате има свој сериски број. За производи произведени во Русија, овој број мора да започне со L и E, проследено со неколку броеви. Отсуството на таков број е сериозен знак дека производот е фалсификуван. Друг таков индикатор, ако, на пример, кога купувате 2-3 идентични додатоци за храна, забележавте дека секој пакет има различен датум на производство или датум на истекување, но истиот сериски број.
Бројот на серијата и датумот на истекување мора да бидат печатени јасно и неизбришливо на етикетата. Не купувајте производи кои имаат дополнителни етикети кои ги покриваат овие информации. Таквите етикети можат да бидат печатени и рачно напишани.
Во случај на сомнеж, наједноставниот и најевтин начин за проверка е да се јавите на производителот и да се праша за датумот на производство (или рок на траење) на адитивот од партијата, на пример, L02589. Ако одбијат да ви дадат информации или нивните информации не се совпаѓаат со оној на пакувањето, тоа е знак дека производот е фалсификуван или произведен без контрола на квалитетот.
Адитиви за храна произведени во Русија мора да имаат голем број на техничка документација (ТД бр. .....) на етикетата. Оваа ТД е однапред одобрена од инспекцијата. Отсуството на тоа на етикетата означува производ од непознато потекло, за кој не постои гаранција дека е произведен во согласност со хигиенските стандарди.
Производителот / продавачот мора, на прво барање, да ви обезбеди копија од анализите на лабораториските производи кои потврдуваат дека декларираната на етикетата има смисла и продавачот е одговорен за квалитетот на неговиот производ. Погледнете внимателно во каков вид на документ сте презентирани - подобро е тоа да е "потврда за квалитет" или "потврда за анализа издадена на производителот"! Обично, анализите ги вршат независни експерти од акредитирани лаборатории. Секоја анализа се издава за одреден број на лота, а не за производот како целина.
Покрај тоа:
Сите пластични производи наменети за контакт со храна мора да имаат безбедносен симбол. Типично, овој знак е на дното на шишето / кутијата. Неговото отсуство, особено за пакување на готови производи, е сигурен знак дека производот е фалсификуван или содржи токсични супстанции. Кога пактот се поврзува со неговата содржина, може да се формираат соединенија способни за оштетување на телото. Таквите течни производи треба да се чуваат во фрижидер.
Добри производители го запечатуваат вратот на шишето, теглата или цевката, која содржи адитиви за храна. Недостатокот на таква дополнителна заштита под капакот (особено за течни производи) може да се каже, ако не е фалсификат, тогаш барем многу лошо ниво на производство.
Бидете сигурни дека продавницата во која купувате додатоци во исхраната е опремена со клима уред, а внатрешната температура не надминува 25 степени, а исто така и дека производите не добиваат директна сончева светлина. Не купувајте од трговци чии податоци не се познати.
Не купувајте адитиви за храна што истечеле или истечеле во блиска иднина. Иако правните адитиви вообичаено ги задржуваат своите својства по овој датум, течностите се многу поосетливи, без оглед на тоа дали таму се додадени конзерванси или антиоксиданти.
Избегнувајте производи чии етикети се неопределени, нејасни или бледи. Уште полошо. Ако етикетите содржат ракописни натписи.
Внимателно погледнете на веб-страницата за информации за производителот или продавачот на прехранбени адитиви. Отсуството на името на компанијата, адреса, телефон, факс веднаш покажува дека е подобро да не нарачува стока од таму. Всушност, истото говори за недостатокот на лична веб-страница на производителот.
Горенаведените информации ќе ви помогнат да објективно оцени дали треба да платите пари за следниве додатоци во исхраната, што ќе купите. Рускиот пазар е толку полн со прилично сомнителни прехранбени адитиви, чии бенефиции и штети се покриени со превез на тајност. Не подржувајте несовесни производители, изложување на вашето здравје на опасност. Бидете внимателни кон себе, а потоа нема да морате да жалам за грешките направени при купувањето додатоци во исхраната.