Во 2007 година, американскиот Оксфордски речник го препозна локасто како збор на годината. Буквално, изразот може да се преведе како "локален". Објаснувачкиот речник би дал такво објаснување: локатор е човек кој во основа јаде само локални производи и расте органски, што е, што е можно по природен пат, методи. Се започна со забавен експеримент: канадските новинари Алис Смит и Џ. Б. Меккинон се обидоа да јадат само една "летна сточна храна" едно лето: бараа печурки, правеа вино од јаболка и шиндра, фатиле пастрмка. Враќајќи се во Ванкувер, тие се обиделе да го потврдат личното искуство дали е можно да се јаде на ист начин во метропола? Обидите да се открие потеклото на производите даваше шокантни резултати. Излегува дека овошјето и зеленчукот, кои се доста вообичаени за северна Канада, главно се увезуваат, а потребни се стотици литри бензин за да ги испорачаат. Тогаш се роди идејата за "сто милја диета": Алис и Ј.Б. одлучија да јадат една година само она што расте и се произведува во радиус од 100 милји од нивната куќа. Ова се покажа како тежок тест: морав да ја преиспитам исхраната и да барам производи што соодветствуваа на идејата. Новинарите бараа кулинарски книги собрани и објавени пред Втората светска војна, патувале низ соседството во потрага по земјоделци кои не работат според правилата на големите корпорации. И "сто милја диета" од потрагата со пропишани правила се претвори во животна филозофија, која илјадници луѓе на планетата уживаат со задоволство.
Може да се јават локалните прехранбени органски производи противници на глобализацијата, кои се залагаат за враќање во системот на животот на предците. Но, ова не е сосема точно. Приврзаниците на сто милји исхрана навистина се разликуваат од оние кои сакаат да живеат во свет во кој границите се нејасни, растојанијата не се важни, а националната облека се заменува со модели на масовни брендови. Но, тие, исто така, го прават својот придонес кон глобализацијата: луѓето се обединуваат против проблемот на целата планета - еколошката катастрофа. Пластиката која може да се рециклира, производство без отпад, земјоделството без пестициди и производи без конзерванси се сите врски на истиот синџир. И локацијата се вклопува во еко-управувањето како целосно одржлив тренд, бидејќи се заснова на популарниот концепт на одржливо, непоколебливо. Во архитектурата, овој збор ги дефинира куќите што можат да генерираат енергија и да собираат дождовница за санитарни цели. Во контекст на "покровителство", неповредливоста е заживување на малите фарми и реставрација на традиционалните прехранбени синџири. И како последица - стабилноста на малите екосистеми кои можат да ја спасат Земјата за идните генерации.
Во исто време, се поставува прашањето: не е премногу радикално локално? На крајот на краиштата, нови конвертирачи ќе мора да се откажат од такви вообичаени пијалоци како на пример кафе или сок од портокал. Искуството покажува: ако навистина сакате, сè ќе излезе. На пример, на територијата на индустрискиот град Гугл во Силиконската долина има 11 угостителски објекти. Во една од нив - Cafe 150 - служи јадења подготвени само од локални производи. "За разлика од редовните готвачи кои секој ден јадат истата чинија (точно знаат што и колку снабдувачот ќе ги донесе), работам со прединдустриски методи", вели Натан Келер, шеф на кафе ", па моето мени кафето се менува секој ден - сето тоа зависи од она што јас ќе го купам на пазарот наутро. " Сепак, готвачот потврдува: Кафе 150 имаше среќа со локацијата - во Централна Калифорнија, многу фарми, каде што можете да купите сезонски морски плодови. На друго место, ваквиот пристап би бил тешко да се спроведе. Од истата причина, телевизискиот домаќин на кулинарската претстава и актерката Даша Малахова го одби "органскиот" концепт за ресторанот, кој таа планира да ја отвори во Киев: "Слушнавме дека Европа е луда во органски услови, но ние не разбираме што е тоа. На крајот на краиштата, "дома" воопшто не е еднакво на "органски", а јаболка купени од баба роба може да се испрскаат со отровни хемикалии, што е неприфатливо за биопроизводите ". И, очигледно, тоа е на можност да комуницира, да се прошири кругот на познаници и истомисленици не во виртуелниот свет на Интернет и е-пошта, но во живо ја лоцира популарноста на локацијата. Бидејќи довербата и свеста дека оваа конкретна набавка и овој особено морков може да го подобри животот на одредена личност е поважна од решавањето на глобалните еколошки проблеми.