"Зелени додатоци" - нова мода во здрава исхрана

Дали сакате чаша кал? Изгледа непристрасно, но е "полн" на здравјето, како и сите сегашни модни пијалоци од алги, зелка и други растителни извори на хранливи материи. Сега постои јасна тенденција да се вклучат алги и зелен зеленчук во вашата исхрана.
Зелени расте во градините и придружниците, богати со витамин Ц, калциум, железо и калиум. Алгите содржат голема количина масти и протеини, содржат многу магнезиум. Сè уште сме неприветни за нив, тие изгледаат далеку од атрактивни за нас, плунката нема да тече. Но, исто како што се случило да се појави во неговото време, од пердувите кои добиваат горчлив сок, што ја зголемува способноста на имунолошкиот систем да се спротивстави на развојот на ракот, сега ги видовме неверојатните можности за зелено кал и напорно работиме на начинот на кој луѓето го користат за здрава исхрана.

Јасно е дека без оглед на тоа што алгите или одредени видови растенија не предизвикале, неопходно е да можеме да ги искористиме со максимална корист за нас. Не е неопходно да измислиме необични јадења на нашата маса. Веќе познати и успешно користени адитиви, обединети со општото име "зелено", кои ги нудиме во форма на тинктури, прав, таблети, капсули.

Сето ова "зелено" може да се подели во две категории. Подароци на Мајка Земја - а тоа се лисја, треви, коренови растенија, кои содржат калиум, магнезиум, калциум, железо, витамин Ц. И аква- "подароци", што е алги спирулина, хлорела, алги се богати со корисни протеини и масти, тие се вистински залихи на витамини и минерали. Она што ги прави особено вредни е високата содржина на магнезиум, што е многу важно за зајакнување на имунолошкиот и дигестивниот систем, а исто така е неопходно да се одржува нормалниот крвен притисок. Современите технологии на интензивно производство на земјоделски производи и модерни диети целосно не лишени од бројни неопходни хранливи материи, вклучувајќи го и магнезиумот.

Произведени "зелени" додатоци содржат хлорофил, кој великодушно ни дава сите потребни елементи во трага. Со сегашното изобилство на расположливи производи, нема недостаток на потребни хранливи материи, како такви. Но, неразумниот вишок е штетен, нутриционистите сугерираат заради нашата корист да користиме мешавина од неколку зелени додатоци кои може да се земат на местото на мултивитамини. Алгите, иронично наречени "јастиви житни птици", не се хемиски, туку производи од природно потекло, па така организамот лесно ги апсорбира. Многу од нив содржат пробиотик (што е, корисно, разлика од патогени - патогени микроорганизми) бактерии.

Не за ништо, познати личности кои консумираат зелени адитиви, само блескаат со здравјето. Миранда Кер, Викторија Бекам, Поп Делевин изгледаат одлично. Врвниот модел на Роузи Хантингтон-Вители беше да се каже дека прифаќа коктел кој го содржи сокот од хлорелата, продажбата на ова зелено "чудо" во Британија се зголеми за 60%. За да се задоволи побарувачката, беше итно да се нареди Хлорела од јапонските острови. Всушност, што треба да се изненади? Хлорелата е една од најпознатите проучувани растенија во светот, а во 1940 година, таа беше сериозно разгледана како ефтина и високо-хранлива култура за per-farming на населението во повоениот период.

Во Велика Британија седум години се ширеше во форма на таблети и во тоа време беше убедено дека го намалува процентот на нивото на маснотии и гликоза во крвта, им помага на оние кои страдаат од дијабетес на шеќер, болести на срцето или дебелина, ја подобруваат варењето на храната. Меѓу другите предности, беше забележано дека придонесува за борба против депресијата, го намалува миризбата на телото и ја спречува апсорпцијата на штетните хемикалии од страна на телото. Необичен факт: Јапонците кои живеат во својата земја во земјата на изгрејсонцето и активно ги користат подароците од океанот за храна, атеросклерозата се болни десет пати поретко од оние кои заминале за САД.

Не помалку популарни беа минатото и другите природни добавувачи на "зеленило". Со векови пред Гвинет Палтроу "седна" на спирулината, Ацтеките кои го населиле Мексико ги донеле етиксино-зелените алги во нивните кулинарски рецепти, без никаква идеја да имаат и амино киселини, протеини и хлорофил. Античките Грци не се сомневаа во способноста на ламинаријата да ја подобри работата на варењето, а практичниот кинески одамна служел на масата на тревата - предците на модерната луцерка. Измешаниот јачмен и пченица го задржаа барот во Америка до 1930 година, кога првите витамински таблети се појавија на пазарот.

Современите технологии за преработка овозможуваат зачувување за време на сушењето и последователната трансформација во прав и таблети од почетната суровина на растенијата од сите корисни квалитети, дадени од природата на растенија и алги.

Но, нутриционистите препорачуваат да бидат трезвени и да ги споредат трошоците за зелени додатоци со содржината на протеини, витамини и минерали во нив, не заборавајќи ги традиционалните производи за здрава исхрана. Зелената суплементи се многу скапи и во нив нема повеќе протеини отколку во млеко или месо, иако цената е околу триесет пати поскапи. Како што е препорачано од страна на портпаролката на британската асоцијација за диететис Луси Џонс, ако шетате околу супермаркет во потрага по SuperGreen, тогаш запрашајте се дали е подобро да се трошат овие пари на свежо овошје и зеленчук што се продава во истиот премин од истата продавница.