Соковите во чиста форма може да се сметаат само како течности содржани во ткивата од овошје и зеленчук. Се разбира, дома може да се добијат со стегање на свежо овошје и зеленчук со соковник или раце. Тоа ќе биде свежо исцедено сокови кои ги содржат сите витамини и елементи во трагови. Но, многумина не сметаат дека е неопходно да се мачат - всушност, во продавници полни со разни сокови и нектари. Но, дали е можно да се нарекуваат сокови? За ова, како и каков вид на природни сокови се најкорисни, и ќе се дискутира подолу.
Обично се препорачуваат за употреба во период на дефицит на витамин, особено за ослабени лица, бремени жени и деца. Всушност, треба да пиете природни сокови цело време, без оглед на сезоната. И заедно со ова, се препорачува редовно внесување на свежо овошје и зеленчук. Ова е предуслов во кој телото ги прима сите потребни елементи, особено во текот на летото, благодарение на брзата асимилација од страна на телото. Во антиката беше познато дека соковите од овошје и зеленчук се многу здрави и дека тие се неопходен извор на витамини и други важни супстанции за човечкото тело.
Видови сокови
Сок, по правило, е извор на гликоза, фруктоза и минерални материи. Во природни сокови е исто така висока содржина на пектин, која го намалува холестеролот и ја нормализира активноста на гастроинтестиналниот тракт. Соковите може да бидат овошје и зеленчук, концентрирани и во форма на нектари (сокови разредени со вода). Еве ги најпопуларните видови природни сокови и зошто тие се корисни:
Сок од портокал
Тој е богат со витамин Ц, разни минерали и антиоксиданти. Истражувањата покажуваат дека неговиот дневен внес ја намалува инциденцата на рак на желудникот, устата и грлото за 50%. Дерматолозите препорачуваат дури и триење на површината на кожата за да останат здрави, како и намалување на штетните ефекти врз кожата на сончевите зраци. Ефектот на активни состојки содржани во сок од портокал, исто така, помага да се справат со процесите на стареење на кожата.
Сок од грозје
Помага во обновувањето на оштетениот нервен систем и е корисен во мускулната слабост. Ги чисти бубрезите и црниот дроб од токсини и филтрира крв, а исто така значително ја намалува содржината на лошиот холестерол во крвта.
Морков сок
Тоа го подобрува видот, го зајакнува телото и ја обновува силата по болест, е корисно за зголемување на менталните и физичките оптоварувања. Исто така, сокот од морков помага во третманот на чир на желудникот, рак на стомакот и белите дробови, туберкулоза и анемија. Го подобрува апетитот, ги зајакнува забите, ја зголемува отпорноста кон инфекции.
Сок од цреша
Сок од цреша помага при запек, го подобрува метаболизмот, го зајакнува телото. Тоа помага да се подобри апетитот, кој мора да биде земен предвид од оние кои се на строга диета. Но, пиејќи чаша сок од вишна дневно, може значително да го подобрите крвниот состав.
Круша сок
Крушот сок има антимикробна активност и е корисен за луѓе со бубрежни камења. Научно е докажано дека тоа е сок од круша што го олеснува распаѓањето на камењата и лесното отстранување на нив од телото.
Сок од калинка
Калинот е богат со аскорбинска киселина. Неговиот сок се препорачува за исцрпеност, анемија, атеросклероза, респираторни инфекции, бронхијална астма, ангина пекторис. Тоа е исклучително корисно за луѓето изложени на радиоактивно зрачење (или хемотерапија). Исто така, помага при дијабетес и гастроинтестинални нарушувања.
Сок од домати
Овој сок е најкорисен за оние кои страдаат од метаболички нарушувања и кардиоваскуларни заболувања. Содржи голем број на калиум потребни за одржување на срцевиот мускул.
Сок од лубеница
Тоа е соодветна алатка во третманот на едем поврзан со кардиоваскуларни и бубрежни проблеми. Сокот од природен лубеница го зајакнува имунолошкиот систем.
Сок од црна рибизла
Се препорачува за недостаток на витамин Ц, анемија, гастритис со ниска киселост, акутен бронхитис, инфлуенца и ангина. Природните сокови од црна рибизла помагаат да се уништат вирусите, да се зголеми имунитетот, да се зајакнат ефектите и да се богати со витамин Ц.
Сок од ананас
Таа содржи уникатна супстанција "bromelain" која помага да се согоруваат маснотии. Овој микронутриент, исто така, има подмладување ефект. Експертите препорачуваат користење на сок од природен ананас за бубрег и ангина.
Сок од грејпфрут
Помага во борбата против дебелината, го подобрува варењето, ја активира работата на црниот дроб и го спречува создавањето на маснотии. Со редовна употреба, содржината на холестерол во крвта може да се намали на 18%.
Сок од цвекло
Сокот од репка се смета за сок за жени. Може да ја подобри хормоналната позадина и да го прилагоди циклусот. Исто така е корисно за запек, анемија, срцеви заболувања и гастроинтестинален тракт, а исто така може да го намали крвниот притисок. Неговата употреба треба да започне со мала количина (1 лажица) или заедно со други природни сокови. На пример, со морков сок, постепено намалување на износот на вториот.
Сок од зелка
Се препорачува за хемороиди, респираторни заболувања, црн дроб. Малку познат факт дека содржината на витамин Ц во зелка е многу повисока отколку во лимон! Овој сок, исто така, ја ублажува болката во стомакот и го чисти телото од токсини и холестерол.
Сок од тиква
Најкорисен сок за метаболички нарушувања, дебелина, дијабетес, бубрежни камења и мочен меур. Се препорачува особено за мажи кои страдаат од воспаление на простатата.
Јаболко сок
Ненадмината диуретик. Особено корисно за лицата со интелектуална работа. Резултатите од истражувањето покажаа дека супстанциите содржани во него ги штитат клетките од оксидативен стрес, што доведува до нарушување на меморијата и намалување на менталните способности. Сокот се препорачува и за заразни болести, за настинки и за третман на гнојни рани.
Краставица сок
Тоа е најшироко користен сок во козметологијата. Се верува дека помага да се намалат сончевите дамки, пегите го прават помалку видлив, помага во борбата со мрсна кожа и има белење ефект.
Сок од кајсија
Го зајакнува срцевиот мускул. Нејзината редовна употреба ги спречува срцевите аритмии.
Компир сок
Помага со воспаление, изгореници, крварење во стомакот, кожни болести (дерматитис, егзема, габични лезии). Се користи за облоги - само треба да го намачкате сокот со пулпа од компир од газа и да го ставите на болно место.
Праска сок
Ја подобрува функцијата на црниот дроб, ја промовира дигестијата на масна храна, ја зголемува содржината на хемоглобин во крвта. Во природен сок од праска содржи голема количина бета-каротин (витамин А), калциум, витамин Б2. Овој сок се препорачува за кардиоваскуларни заболувања и анемија.
Сок од лим
Поддржува нормален крвен притисок и е превентивна против инфаркти, мозочни удари и други срцеви заболувања. Исто така дејствува како силен антисептик и има имуностимулациски ефект. Во комбинација со сок од лук дури и може да ги потисне симптомите на СИДА.
Сок од црвено рибизла
Овој сок се препорачува за заболувања на кардиоваскуларниот систем, чиреви, гихт, кожни заболувања, ревматизам, настинки.
Можна штета од потрошувачката на сокови
Многу луѓе веруваат дека сокот од продавницата е природен и затоа е корисен производ што може да се пие во неограничени количини. Но, тоа не е секогаш така од многу причини:
- Често сок содржи многу шеќер и калории. Експертите откриле дека сок од 250 грама сок може да содржи до 6 лажички шеќер. Еден литар сок од грозје содржи 1100 калории и 1 литар сок од јаболко - 900 ккал. Повеќето продавници со сокови придонесуваат за зголемување на апетитот и на тој начин предизвикуваат акумулација на повеќе килограми. Прекумерната содржина на шеќер во нив може да предизвика дијабетес.
- На пакувањето на некои пијалоци е напишано дека тие се произведуваат "без шеќер" или "со низок шеќер". Сепак, понекогаш шеќерот во нив се заменува со вештачки засладувачи. Иако тие не содржат калории, во принцип тие не се многу подобри од шеќерот.
- Повеќето сокови содржат многу киселини кои придонесуваат за уништување на забната емајл. Киселинските сокови "апсорбираат" калциум од телото и, според тоа, треба да се користат со голема претпазливост, особено со остеопороза.
- Голема количина на сок земена за кратко време може да доведе до хронична дијареа.
- Постојат контраиндикации за употреба на природни сокови: на пример, улцеративен колитис, гастритис со зголемена секреција, панкреатитис, чир и други.
100% природни сокови ретко се наоѓаат во продавниците и обично тие може да се препознаат по повисока цена. Најчестиот начин на преработка и производство на сокови од сок е разредување со вода од концентрат на сок. Од App Store речиси секогаш доаѓа од друга земја, на сајтот се додава вода, а потоа се продава. За жал, во процесот на концентрација под влијание на висока температура половина од витамини се уништуваат, ароматични супстанции се расфрлани, а некои амино киселини и јаглени хидрати ја менуваат нивната структура и не стануваат корисни за организмот.
Кога се обновува сокот, не се додава само вода, туку и шеќер или негови замени, лимонска киселина, природни вкусови, па дури и конзерванси. Нектар, исто така, може да се добие од реконституирани сокови. Ова е вештачки пијалок направен од концентрат, шеќер и вода. Понекогаш лимон или аскорбинска киселина (витамин Ц), природни вкусови се додаваат во нектари.
Количината на сок во нектари е 25-50%. Тие се поделени во неколку видови:
- врз основа на традиционални сокови (портокал или јаболко) со разредување со вода и додавање на шеќер;
- сокови од лимон, страстни овошја, кои имаат адстрингентен вкус, можете да пиете само по додавање на шеќер или во мешавина со други сокови;
- сокови од банани, праски, цреши, кои се повеќе како тестенини.
Препораки за подготовка на сокови
- Користете само свежо овошје и зеленчук без црви и скапани парчиња.
- За максимален ефект, пијте сокови во мали голтки, не подоцна од 10 минути по готвењето.
- Овошјето и зеленчукот треба да се чистат веднаш пред притискање.
- Пијте сок најмалку 30 минути пред јадење.
- Сокот од камен овошје (слива, праски, кајсии) не треба да се меша со други сокови.
- Не е неопходно да се чистат овошје со тенка кожа (јаболка, круши, кајсии).
- Не го притискате сокот од меко овошје (папаја, авокадо, манго, смокви, банани).
- Дамки од сок на облека може да се отстранат со помош на сода или растително масло.
Еве само делумна листа на природни сокови, најмногу корисна за телото. Природни сокови во чиста форма, можеби, се најдобрата комбинација на вкус и здравје. Откако ќе совладате вештини за подготовка на сокови, тие секогаш ќе бидат присутни во дневното мени.