- брашно - 1 1/2 чаши
- шеќер - 2 ставки. лажици
- сол - 1/4 лажички
- несолени путер стапчиња - 1 1/2 парчиња
- вода - 4 предмети. лажици
- Шејд сирење - 1/2 чаша
- За попрскување: брашно - 3/4 стакло
- шеќер - 3 ставки. лажици
- кафеав шеќер - 3 ул. лажици
- цимет - 1 лажичка
- каранфилче - 1/4 лажички
- морско оревче - 1/2 кафени лажички
- сол - 1/4 лажички
- Путер - 6 уметност. лажици
- пекан - 1/4 чаши
- За полнење: јаболка - 2 килограми
- лимон - 1/2 парчиња
- брашно - 1/4 стакло
- маслен крем - 1 стакло
- ѕвездичка ѕвезда - 1 парче
- парче свеж ѓумбир - 1 парче
- каранфили - 4 парчиња
- стапчиња од цимет - 2 парчиња
- морско оревче - 1/8 лажички
- шеќер - 1/2 чаши
- вода - 1/2 чаша
- јаболков оцет - 1 ст. една лажица
1. Направете тесто за пита. Измешајте 1/2 чаши брашно, 2 лажици шеќер и 1/4 лажичка сол. Додадете путер, исецкан и рендан чедарен сирење. Промешајте во процесорот за храна додека мешавината не изгледа како трошки. Додадете доволно мраз вода додека трошките не станат влажни. 2. Ставете го тестото на работната површина. Формирајте го тестото во диск. Завртете го полиетиленскиот филм. Ставете го тестото во фрижидер 30 минути. Ако немате процесор за храна, можете исто така да го готвите тестото со рака. 3. Подгответе го прав. Измешајте го брашното, шеќерот, зачините и солта во сад. Намалете го путерот на мали парчиња. Додајте масло и се меша. Отстрани. 4. Направи го кутии. Исечете ги на парчиња, исечете го секое парче на половина. Измешајте ја сецкани јаболка, сок од лимон и 1/4 чаши брашно во голема чинија, така што мешавината рамномерно ги покрива јаболките. Чекај да стојам. 5. Измешајте крем, анасон, сецкан ѓумбир, каранфилче, стапчиња од цимет и мускатно оревче во мал тенџере и доведете до вриење. Извадете од топлина и оставете да остане најмалку 20 минути. Измешајте ја мешавината во чиста мала тава и загрејте ја на тивок оган додека мешавината не изгледа како карамела. Комбинација на шеќер, вода и оцет во средна тенџере на висока температура и готви, без мешање, до длабоко жолтеникава боја, околу 8 минути. Полека додадете крем и се меша. Преливајте 1/2 карамели над јаболка, промешајте. Да се стопи, мешајќи повремено, околу 10 минути. Додадете го кашал карамел. 6. Загрејте ја рерната на 190 степени. Тестото на тестото на површината на брашно натопете го во круг со дијаметар од 40 см. Поставете го во облик на торта, формирајќи ги страните. 7. Ставете го мешавината на јаболко врз тестото. 8. Посипете го прав на врвот. Печете го тортата додека јаболката стане мека и златна по боја, околу 1 час и 10 минути. 9. Оладете ја тортата на шалтерот за 1 час. Послужете го тортата топла или на собна температура.
Служби: 12