- брашно за работната површина - 3 штипка
- замрзнато лишено тесто - 400 грама
- Мали круши или 2 средни круши, излупени и исечени - 3 парчиња
- сушени цреши - 60 гр
- шеќер, плус шеќер за попрскување - 1/3 стакло
- пченкарен краставица - 4 лажички
- свеж сок од лимон - 1 ст. една лажица
- сол и свежо зелен црн пипер - - По вкус
- мешавина од пет зачини за пита - - По вкус
- големо јајце - 1 парче
Загрејте ја рерната на 190 степени. Нанесете го тестото на лесно изветвена површина. Направете 2 правоаголници од тестот. Изладете го тестото. Комбинирајте во круша круши, цреши, шеќер, пченкарен кромид, сок од лимон и 1/8 лажичка сол, бибер и зачини. Поставете 1 правоаголник од тестото на садот за печење. Стави го тестото од тесто од круши и цреши, оставајќи ги непроменетите рабови на 2.5 сантиметри на секоја страна. Подмачкајте ги рабовите со претепан јајце. Ставете го вториот правоаголник на тестото на врвот и притиснете го надолу. Се лади 20 минути. Ставете го листот за печење. Намалување на рабовите и маснотии на претепан јајце. Намалете пет дупки од 12 сантиметри во врвот на колачот. Посипете со шеќер. Се пече додека златно кафеава околу 35 минути. Поставете го тортата на скара, оставете да се излади 20 минути пред сервирањето.
Служби: 8-10