- лиснато тесто - 2 парчиња
- јаболка - 8 парчиња
- Путер - 30 гр
- шеќер во прав - 50 гр
- жолчка од јајце - 1 парче
Излупете ја јаболката и пресечете ги на половина. Отстранете ја јадрото, не плашете се ако јаболката се скршат. Исечете ја секоја половина од јаболката на половина. Топете го путерот во голем сад или тава. Потоа истурете го шеќерот во прав и ставете ги јаболките на врвот. Остави карамелизиран на тивок оган. Во меѓувреме, прокајте го првиот слој од тестото, протреснете го со вилушка и вратете го во фрижидерот. Извадете го вториот слој тесто (ова ќе биде "капакот") и направете мала дупка во центарот за да излезете од пареата за време на готвењето. Стави во фрижидер. Јаболките ќе бидат карамели за околу 30 минути. Земете го првиот слој од тестото, ставете го на работната површина и дистрибуирајте ја јаболка со странична карамела нагоре и поблиску до центарот. Наматете ги рабовите на тестото со ладна вода. Затворете ја тортата со втор слој од тесто. Лепете ги рабовите на тортата. Ако е неопходно да се исечат кружните рабови и да се отсече вишокот. Подмачкајте го претепан жолчка од јајца Ставете ја во фрижидер, додека рерната ќе се загрее до 210 ° C. Ставете ја рерната околу 25 минути. Види за боење: веднаш штом ќе изгледа како слика, тогаш можете да го добиете. Послужете топло, ако е можно.
Служби: 10