- павлака - 1/3 чаша
- големо јајце - 1 парче
- големо јајце, жолчка - 1 парче
- екстракт од ванила - 2 лажички
- брашно - 1 чаша
- шеќер - 1/2 чаша
- сода - 1/2 кафени лажички
- прашок за пециво - 1/2 лажички
- прашок за пециво - 1/2 лажички
- сол - 1/4 лажички
- омекнат путер - 6 ул. лажици
- караница - 240 грама (полнење)
- шеќер - 1/4 чаша (полнење)
- пченкарен крап - 2 лажички (полнење)
- Ѓумбир - 1/2 лажичка (полнење)
- темно кафеав шеќер - 1/3 чаши (попрскување)
- шеќер - 1/3 чаши (попрскување)
- земјата цимет - 1 лажичка (посипете)
- Зелен ѓумбир - 1/2 лажичка (посипете)
- сол - 1/8 чајни лажици (попрскување)
- стопен путер - 110 грама (попрскување)
- брашно - 1 3/4 чаши (попрскување)
1. Загрејте ја рерната на 160 степени. Подмачкајте го квадратниот облик со големина од 20 см. Исечете караница на парчиња од 1 см. Се мешајте со шеќер, скроб и ѓумбир. Отстрани. За да се подготви посипете, во голема сад, измешајте го шеќерот, зачините и сол со стопениот путер додека не се изедначи. Додадете брашно и се мешајте со дрвена лажица. Треба да се добие цврсто тесто. Ставете го тестото во фрижидер. 2. Во мала сад, измешајте кисела павлака, јајце, жолчка од јајце и екстракт од ванила. Во друга сад, измешајте го брашното, шеќерот, сода, прашок за пециво и сол. Додадете го путерот, исечете го на 8 парчиња, и една лажица кисела смеса. Поминете го миксер со средна брзина. Зголемете ја брзината и размахнете 30 секунди. Додадете ја преостанатата кисела смеса во два сета и размачкајте 20 секунди по секое додавање. Ставете ги чашите од тесто настрана. Прелијте го преостанатото тесто во подготвената мувла. Ставете го тестото со тесто од караница. Истурете го задржаното тесто над горниот дел на полнењето. Ставете го правот на врвот, отсекување на мали парчиња. 3. Печете го тортата 45-55 минути, додека чепкалка за заби која е вметната во центарот на тортата нема да остави чиста. Дозволете тортата да се излади целосно. Се сече на мали порции и служи со чаша кафе.
Служби: 6-8