- маслиново масло - 2 лажички
- слатка пиперка - 1 парче
- големи јајца - 4 парчиња
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- рендано пармезанско сирење - 2 лажички
- леб здрави - 4 парчиња
- мешани зеленчук - - По вкус
Во голем тенџере без рачка, топлина 1 лажичка масло на средна топлина. Додадете слатка пиперка, скршијте 1 јајце во средината на секој прстен од пиперка. Зачинете со сол и црн пипер. Фрај додека жолчките не се подготвени, а жолчките остануваат течни, од 2 до 3 минути. Нежно инвертирајте и пржете 1 минута. Посипете со пармезан и положијте го секој прстен од пиперка и пржени јајца над тостерот за леб. Промешајте ја мешавината на билки со 1 лажичка масло, зачинете со сол и црн пипер. Украсете го подготвеното јадење со билки.
Служби: 4