"Ratatouille" Летото продолжува ... сега е толку пожелно да уживате во вкусот на зеленчук и овошје "од градината". Тие се богати со вода, не содржат калории, масти и воопшто немаат холестерол. Исто така, зеленчукот и овошјето го зајакнуваат нашето здравје, го негуваат телото со витамини и минерали. Денес имаме "Ratatouille" - традиционално провансално јадење, кое стана уште популарно по објавувањето на истиот цртан филм на екранот. Првично, "Рататуј" се сметаше за храна на селаните, кои, ако не, можат да јадат она што расте "на теренот". За готвење. И покрај големиот број "движења", процесот не губи. Потребно е малку повеќе време за намалување на доматите, моврите и тиквички, но ако имате посебен рендери во вашиот арсенал кујнски прибор, ќе го направите побрзо и попрецизно. Да, и повеќе, не заборавајте да додадете лекови од Прованса до полнењето, бидејќи без нив нема "рустикална" кујна во регионот Прованса каде што се јаде сè што расте.
Состојки:- Бибер слатка 2 ЕЕЗ.
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Сол 1 нотка
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Модар патлиџан 1 ЕЕЗ.
- Сквош 1 ЕЕЗ.
- Василиј зелен свеж 1 куп
- Свежи копра 1 куп
- Магдонос свеж 1 куп
- Лук 3 дентикули
- Маслиново масло 5 суп.л-патки. л.
- Провансални билки 1 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да се подготви, ќе ви требаат: домати, слатки пиперки, модри патлиџани, тиквички, зеленчук (по вкус), лук, зеленчук и маслиново масло (можете да управувате со едноставно зеленчук), мешавина од провансалски билки.
- Чекор 2 Прво, подгответе сос од зеленчук. Печете ја пиперката во рерната на 180 ° C додека не се појави состојбата на црната кожа (околу 30 минути).
- Чекор 3 Префрлете ја топлата пиперка во пластична кеса. Па навивам, и нека се излади.
- Чекор 4 Ситно исецка на кромид.
- Чекор 5 Решетки на домати.
- Чекор 6 Откако пиперката малку се олади, отстранете ја кората од неа, отстранете го семето и исечете ги на коцки.
- Чекор 7 На растително масло пржете го кромидот, нанесете домати и бибер, додадете сол. Истурете додека сосот е малку дебел (околу 5-10 минути).
- Чекор 8 Префрлете го сосот на садот за печење, измерете го.
- Чекор 9 Исечете ги коковите, доматите и модар патлиџан.
- Чекор 10 Подгответе ја бензинската пумпа. Сечете ситно зеленчук, стиснете го лукот преку преса, додадете маслиново масло, мешавина од прованзални билки и додадете.
- Чекор 11 На сос, наизменично лежеше домати, модар патлиџан, тиквички. Прелете го облекувањето со зелена боја одозгора. Покријте ја фалсата. Ставете го во рерната и печете на 180 ° C 1 час.