Ние готвиме пица со модар патлиџан Модар патлиџан - магичен зеленчук! Тој изненадувачки добро "се чувствува", дури и во полнењето за пица. Превртеноста се покажува целосна, сочна и "месна". Во дел, Бакалаџаните личат на печурки во пица. Пред да готвите модар патлиџан може да се посолат и да остават 10-15 минути, а потоа исплакнете и исцедете. Ако имате доверба дека зеленчукот не е горчлив, тогаш овој чекор може да се прескокне. Магдонос е подобро да не се сече, но да се пробие со вашите раце, отстранување на стебла.
Состојки:- Брашно, пченица 350 гр
- Вода 240 ml
- Квасец, сува 7 g
- Маслиново масло 50 мл
- Сол 1 нотка
- Шеќер 3 гр
- Шеќер 2 лажиче.
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Папрака слатка земја 2 лажици.
- Сол 7 гр
- Лук 1 чешне
- Свежи копра 50 гр
- Василиј зелен свеж 20 гр
- Домати 300 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Модар патлиџан 170 гр
- Домати 1 ЕЕЗ.
- Сирење Моцарела 50гр
- Пармезан 30 г
- Магдонос свеж 10 гр
- Мешавина од италијански билки 2 g
- Маслиново масло 15 мл
- Чекор 1 Подгответе ги потребните производи: 200 g од претходно подготвен тест, 2 суп.л-патки. л. лук-доматен сос, модар патлиџан, домат, магдонос, моцарела, пармезан, маслиново масло, билки.
- Чекор 2 Со Бакалажанов ја сече кожата, исечете го месото во мали коцки. Фрај во 1 нецелосна ст. маслиново масло до мала руменило. Ставете го на чинија за да се излади.
- Чекор 3 Се шири тестото на подмачкано, подмачкано и брашно обоена униформа, нанесете го сосот, измазнете ги и поставете ги парчињата со модар патлиџан.
- Чекор 4 На врв со парчиња домати.
- Чекор 5 Ставете го рендан моцарела и пармезан. Посипете со италијански билки.
- Чекор 6 Печете во добро загреана рерна за 10-15 минути на 250 ° C. Пред сервирање, посипете со кршен свеж магдонос.