- ладни сало - 2/3 чаши
- брашно - 2 чаши
- сол - 1/2 кафени лажички
- на ладно млеко - 4 предмети. лажици
1. Измерете го потребното количество маснотии и ставете го во замрзнувачот. Протресете го брашното на лист хартија со пергамент или восок. Измерете ја потребната количина брашно и заедно со сол, прелијте во сад. 2. Додадете го маснотиите во брашното и се мешајте со сечилото за тесто додека смесата не наликува на голем песок. 3. Додадете 2 лажици млеко и измешајте го тестото со вилушка. Додадете 1-2 лажици млеко, продолжувајќи да се промешува со вилушка. 4. Поделете го тестото во два еднакви делови и формирајте ги дисковите од нив. Завршете го секој диск со пластична обвивка и ставете го во фрижидер за 1/2 час или до еден ден. 5. На површина на брашно, секоја половина од тестото се тркалаат во круг со дијаметар од 30 см и со дебелина од околу 3 мм. Ставете го тестото во форма на пита. 6. Намалете ги рабовите на тестото, оставајќи мала крошна со големина од 1 cm и декорација. Пополнете го и испечете го тортата според вашиот рецепт. 7. Ако рецептот претпоставува посебна прелиминарна печење на кората, рамномерно измазнувајте со вилушка на површината, а потоа печете во рерната на 200 степени околу 15 минути, додека не златни. За да се даде сјај на кора, пред да се пече, подмачкајте го со млеко или со тепан јајце.
Служби: 16