- маслиново масло - 3/4 стакло
- лимон - 1 парче
- брашно за пиперки - 1 стакло
- јајца - 5 парчиња
- шеќер - 3/4 чаши
1. Наполнете го дното на тортата со хартија со пергамент, маснотии со маслиново масло. Ставете ја тавата на средината решетка и загрејте ја рерната на 175 степени. Ситно решетки за кора од лимон, за да добиете 1 1/2 лажички и се мешајте со брашно. Исечете го лимонот на половина и притиснете 1 1/2 супени лажици сок од лимон. 2. Одвојте ги протеините од жолчки. Бит жолчки и 1/2 чаша шеќер заедно во голем сад со електричен миксер со голема брзина за 3 минути. Намалете ја брзината на средно и додадете маслиново масло и сок од лимон, размачкајте заедно. Додадете брашно во смесата и промешајте со дрвена лажица. 3. Каснете јајце бели од 4 јајца со 1/2 лажичка сол во голема чинија до пена со голема брзина, потоа додадете 1/4 чаша шеќер и продолжете да камшикувате на протеините околу 3 минути. 4. Нежно додадете една третина од протеините во мешавината на жолчка, се мешаат. Потоа додадете ги останатите протеини, нежно се мешајте. Истурете го тестото во калап, попрскувајте рамномерно на преостанатите 1 1/2 лажици шеќер на врвот. 5. Печете го тортата до златно-кафеава, околу 45 минути. Нека се олади во форма од 10 минути, а потоа користете тенок нож за да го отстраните од калапот. 6. Оставете го тортата да се олади на собна температура, околу 1/4 часа. Извадете го пергамент од дното на тортата, ставете го тортата на садот, исечете ги на парчиња и сервирајте.
Служби: 8