- Брашно - 400 гр
- Квасец сува - 1 лажичка
- Шеќер - 1 уметност. една лажица
- Путер - 2 уметност. лажици
- Јајца - 1 парче
- Сол - 0,25 лажички
- Вода - 130 милилитри
- Свинско месо - 700 грама (полнење)
- Варено јајце - 1 парче (полнење)
- Пипер, сол - 1 За вкус (полнење)
- Путер - 50 грама (полнење)
- Растително масло за пржење - 1 По вкус (полнење)
1. На тестото подгответе го тестото. Протресете го брашното. Во топла вода, варете квасец, додадете шеќер, брашно, се промешува и оставете да стои 30 минути, опана пена. Додадете преостанатото брашно, стопен путер, малку тепан јајце, сол. Додека не ја хомогенизирате, изметте го тестото, ставете го во сад, покријте го со салфетка. Ќе го оставиме часовникот 2-3 часа на топло место. Потоа исплакнете го тестото и повторно заминете на топло место. Месо се сече на парчиња (за полнење), пржете. Ајде да го прескокнеме месото преку мелницата за месо, да додадеме сецкан варен јајце. Солим и пипер. 2. Во дебел турнир го превртуваме тестото, го делиме на 15-18 парчиња. Ние се тркалаат топката од секое парче, за 10-15 минути ние ќе ги споделите со тестот стои. Од топки ќе направиме тортиљи (дебелина 4-5 см). 3. Пополнуваме со торта, прво го слеваме во ролерот. Слободното полнење не треба да биде. 4. Рабовите на тортилите се поврзани со центарот на пита. 5. Поврзете ги рабовите, оставете ја средината отворена. Пити се наредени на подмачкан сад за печење, за 15 минути го пуштаме. Мастите ги пиеме со јајца и се печеме 15 минути, температурата е 200 степени. 6. Извадиме готови пити од рерната, покријте ги со салфетка и давајте малку да стоите. Сега стави парче путер во секоја петица, и се става во малку супа.
Служби: 15