Готвење вкусни говедско месо

Можеби ќе бидете изненадени што сеуште можете да кажете за рифовите. Се чини дека сè е прилично едноставно: сече месото, го отпушта, го свитка во тесто и го испраќа до тава. Но, всушност, од овој наједноставен, на прв поглед, садови, можете да направите вистинско уметничко дело. Традиционално се подготвуваат свинско ролни, бидејќи говедското месо се смета за премногу тешко. Всушност, тоа е само мит, и да се прават вкусни говедско месо е можно, главната работа е да знаете како да се подготвите и да изберете месо.

Класичен рецепт рифови

Всушност, секој може да ги испржи сецкан месо во тава. Но, извонредните кулинарски експерти советуваат како да ја изберат вистинската храна и да ги одделат за да направат совршено јадење.

• Изберете клипинг за основата. Ако воопшто не се разбере и се плашите дека продавачот под маската на овој дел од трупот ќе ви даде нешто друго, не признавате на кој било начин дека не разбирате за што се работи. Избрано е месниот дел со минимален број на месови и вени. На клипинг е надворешно сличен на парче балик, така што е веројатно дека ќе бидете во можност да се направи успешна купување по случаен избор.
• Погледнете внимателно во неговата боја. Треба да биде светло црвено. Потемната боја укажува на тоа дека старото животно е старо и вареното јадење ќе биде тешко и би можело да има и непријатен мирис.
• Победете го месото добро, но не претерувајте, за да не се претвори во мелено месо.
• Квалитетно покријте го тестото со тесто, така што сокот формиран за време на пржењето останува внатре.
• Внимавајте на температурата во тава или во рерната. Веднаш штом тоа лесно се замачка на едната страна, веднаш предајте го на другото.

Мека во рерна

Овој начин на готвење гарантира дека производот ќе излезе сочен и мек.

Состојките

• говедско месо - 500 гр
• кромид - 3 ЕЕЗ.
• сирење - 400 гр
• мајонез - 5 суп.л-патки. л.
• сенф - 1 лажиче.
• сол и зачини

Постапка за готвење

1. Зачините се мешаат во чаша со сол, мајонез и сенф.
2. Ние го победиме месото и ја покриваме секоја парче со зачинета смеса.
3. Подмачкување на садот за печење со растително масло и ширење на немешачите.
4. Кромидот се сече на прстени, а сирењето се нанесува на фина ренде. Ги шириме преку месото.
5. Ставивме сад во рерната и се печеме на 140 степени. Нема јасно време за готвење, бидејќи плочите се разликуваат по моќ. Главната работа, бидете сигурни дека температурата се чува на исто ниво, и се пече додека не се формира кора.

Наметки во тава

Ова е многу едноставно јадење кое не бара многу труд, но има префинет вкус.

Состојките

• Говедско јајце - 500 гр
• сурови јајца - 4 ЕЕЗ.
• масло за готвење за пржење
• трошки од леб
• сол и бибер

Постапка за готвење

1. Исечете го месото и победете. Секое парче треба да се попрска со зачини и сол по вкус.
2. Јајцата добро го победија, а трошките од лебот се истурија во рамна плоча.
3. Сега главната работа е правилно да го покрие месото со тесто. Прво, го впие во јајце, потоа во бисквити и повторете ја постапката. Неопходно е парчиња да бидат рамномерно и целосно покриени со дебел слој бисквити.
4. Ние ја испраќаме топката на тастатурата до тава. Треба да биде многу жешко. Кога едната страна од месото почнува да се лечи, спуштете го огнот на средно и продолжете да пржете уште неколку минути. Овој температурен режим е исклучително важен за јадења од говедско месо. Подобро е, ако по завршувањето на печење, рифовите стојат малку под затворен капак и со оган.

За истиот рецепт, можете да подготвувате месо во мулварите во режимот "Печење" или "Печење".

Рецепт рифови со домати и сирење со слика

Она што во Советскиот Сојуз било наречено "месо на француски", всушност, нема никаква врска со Франција. Но, сепак, полошо од ова јадење не станува. Стандардниот рецепт, можеби, е познат на сите. Но, ние би сакале да ви кажам уште еден, со додавање на компонента која само додадете месо на juiciness.

Состојките

• месо - 1 кг
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• тврдо сирење - 200 гр
• павлака - 1 стакло
• домат - 2 ЕЕЗ.
• растително масло
• сол, зачини

Постапка за готвење

1. Лак мора да се сече на коцки и пржени во растително масло. Исечете го месото на делови и обесхрабрувајте го. Солим, бибер и пржете ги до скоро подготвени. Подмачкајте ја садот за печење со растително масло и лежете на него. Домати се сечат во кругови, и мелење на сирење на ренде. За секое парче месо треба да ставите кромид, парчиња домати и малку сирење. По традиција, во оваа подготвителна фаза завршува, а садот се испраќа во рерната. Но, предлагаме да ја истуриме со кисела павлака и само потоа го испраќаме печењето само петнаесет минути.