Компир салата Според мое мислење, оваа салата е одлична ужинка за топли пијалаци и е поврзана со студената сезона, кога јадеме многу срдечна и масна храна. Суди за себе - колбаси, кисела краставици, кромид и компири, облечени со маслиново масло и сенф, сето ова е повеќе како второ јадење од салата. Патем, кромид, кој во салата сосема ја губи својата острина поради полнење гориво, речиси веднаш станува кисела. Ова јадење ви препорачувам на навивачите на масти и зачинета, или германската кујна.
Состојки:- Компири 4 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Пушеле колбас 100 гр
- Кисела краставици 2 ЕЕЗ.
- Сенф француски (со зрна) 1 лажиче.
- Свежи копра 20 гр
- Маслиново масло 4 суп.л-патки. л.
- Бел вински оцет 15 мл
- Сенф француски (со зрна) 1 лажиче.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За да подготвите салата ќе ви требаат: компири, колбаси, кромид, кисели краставици, зеленчук од зеленчук и жито сенф. Полнењето гориво се состои од маслиново масло, вински оцет, сенф, сол и црн пипер.
- Чекор 2 За да започнете, компирите се вари до крај.
- Чекор 3 Додека компирот се подготвува, подгответе ги преостанатите состојки на салатата. Колбас сече на ленти.
- Чекор 4 Исечете го кромидот во тенки прстени.
- Чекор 5 Краставици, како и кромид ретко се исецка.
- Чекор 6 Има време да се подготви и гориво, за ова треба само да ги измешате сите состојки во сад: 1 лажица масло. л. вински оцет, 4 суп.л-патки. л. маслиново масло, сол, бибер црн земјата и жито сенф.
- Чекор 7 Кога компирот се готви, треба да се олади, исчисти и исече на големи парчиња или парчиња, но сите овие операции ги правев со жешки компири, можеби во соседството со тоа, кромидот во салата ја изгубил својата острина и брзо го апсорбирал облекувањето.
- Чекор 8 Преклопете ги сите состојки во сад, (не заборавајте за 1 лажичка сенф), зачинете ја салатата и промешајте.