- Малина - 1 килограм
- Шеќер - 500-600 грама
- Сок од црна риба - 0,5 чаши
За џем, треба да изберете добри, зрели плодови. Малините треба да се истурат во длабоки јадења, да додадете шеќер, истурете сок од рибизла и да се мешате темелно. Џем готви, постепено зголемување на огнот, постојано мешање на мешавина со дрвена лажица и отстранување на пена, готви џем околу половина час. Подготвеноста на црвен џем може да се одреди со капка, ако пад на џем, притискање на плочата не се тркала надолу, но полека слајдови, тогаш џемот е подготвен. Потоа, џемот треба да се стави во топло, сува тегли, затворени со капаци од калај и да се лади, превртете ги наопаку.
Служби: 8-9