- Кајсии - 1,75-2 килограм
- сок од лимон - 0,25 чаши
- вода - 0,5 чаши
- шеќер - 4,5 чаши
- пектин / желатин - 1-2 Уметност. лажици (како по правило, тоа е 1 кесичка)
Овошје мијат, праски и големи сливи излупени. Извлечете коски. Исечете ги на мали парчиња. Можете дури да го користите свежо замрзнато овошје. Како резултат на тоа, треба да добиете 6 чаши суровини. Измијте ги и стерилизирајте ги теглите и капаците што сакате да ги користите за складирање на џемот. Измешајте 0,5 шеќери, вода и пектин, истурете мешавина од овошна маса, ставете во сад со дебело дно и доведете до вриење. Ставете го преостанатиот шеќер во овошјето, измешајте, вријте и чувајте на висока топлина 1 минута. Во лажица што лежи во чаша со ладна вода, извадете малку џем и нека се излади на собна температура. Проверете ја конзистентноста. Ако густината ви е доволна, џемот е подготвен. Ако не - додадете уште 0,5-1 пакет на пектин и вриејте уште 1 минута. Подготвен џем прелива преку топли стерилни тегли, затворете ги капаците. Дозволете производот да се олади и чува, или веднаш да се сервира за чај.
Служби: 10-12