Салата со грав и сардини Викиншка салата конвенционално се применува на зимски јадења, иако сите состојки за него може да се купат во секое време од годината. Можеби, бидејќи тоа е многу задоволително јадење. Во лето, преферираме нешто лесно, и во ладно време или по тежок физички напор телото бара повеќе густа храна. Сардини во неа може да се замени со туна или сорија. Посебна атракција е разновидниот грав. Оваа салата е сосема погодна за вечера.
Состојки:- Сардини во масло 150 гр
- Салата зелен 1 зрак
- Грав бел сува 100 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Лук 1 чешне
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Бел вински оцет 10 мл
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 0,5 лажици.
- Магдонос свеж 1 куп
- Чекор 1 За да ја подготвите салатата, треба да земате конзервирана сардина во масло, зелена салата, боранија, кромид, пилешки јајца, лук, вински оцет, магдонос, црн пипер и сол.
- Чекор 2 Грав во вечерните часови впие во ладна вода и оставете да отече за ноќ.
- Чекор 3 Варете ги грав додека не меки. Растворете ја течноста. Грав кул.
- Чекор 4 Исечете ги сардините на парчиња, извадете ја коската на 'рбетот.
- Чекор 5 Излупете го кромидот, пресечете го на половина, а потоа секој се преполовува во тенки полукругови.
- Чекор 6 Стиснете го лукчето од сув мантил и трепете го на плитка ренде или поминете низ печат.
- Чекор 7 Земете 3-4 суп.л-патки. л. масло од конзервирана храна, додадете вински оцет, бибер и сол (по вкус).
- Чекор 8 Темелно измешајте го сосот.
- Чекор 9 Поврзете ја рибата, грав, кромид и лук.
- Чекор 10 Пополнете ги состојките со добиениот сос и се меша.
- Чекор 11 Се вари варени јајца, се излади, се чисти и се сече на мали коцки.
- Чекор 12 Поставете го дното на плочата со лисјата на зелена салата и ставете дел од подготвената салата во средината. Ставете ги јајцата на листовите на четири страни со јајца. Салата украси со магдонос.