- Филе говеда - 300 грама
- Јајце на пилешко - 2 парчиња
- Пченично брашно - 4 арт. лажици
- Крем ~ 10% - 200 милилитри
- Сол - - По вкус
- Пипер црно земјата - - По вкус
- Маслиново масло - 5 уметност. лажици
- Путер - 3 уметност. лажици
- Лук - 4 заби
- Компири - 2 парчиња
- Зелен грав - 100 гр
- Кромид - 1 парче
Филети од говедско месо исечени низ влакната на тенки парчиња (ако имате 300 грама говедско месо - треба да бидат 4 парчиња). Досегашните парчиња се добро пребиени од двете страни, солта и бибер. Зеленчук се мие и чисти. Месовите се ставаат во павлака и се испраќаат во фрижидер за 20 минути. Малку лежи во крем-ореви ние извадиме од кремот и се распаѓаме во брашно. Потоа натопете ги рифовите во тепани јајца, потоа повторете ја постапката - повторно во брашно и повторно во јајце. Сега - главниот контра на рецептот. Гајбите прво мора да се пржат со маслиново масло до златна кора на двете страни. Потоа се става во тава со сечкани 100 мл вода, путер, и за секој отсекување се шири дел од сецкан лук. Покријте го тавчето со капак - и врие над средната топлина околу 15 минути. Всушност, рифови се подготвени, и останува само да се подготви гарнир за нив. Ја вадам гарнитурата вака: пржете со ситно исечен кромид додека не се проѕирни, потоа додадете компири, пржете ги заедно 10 минути, а потоа додадете ги жилите и трупот под капакот на средна топлина околу 10 минути. Ние служат рифови со зеленчук гарнир. Ние ги красат со свежи билки. Бон апетит!
Служби: 4