- Ореви (зелени) - 1 килограм
- Шеќер - 1 килограм
- Каранфил - - По вкус
- Цимет - - По вкус
- Бадеми - - По вкус
- Портокал кора - - По вкус
Како да готвиме џем од ореви? 1. Темелно измијте ги и оцрнете ги оревите во мала количина вода во таква состојба што лесно може да се пробијат со чепкалка за заби (во оваа фаза, водата треба да ги покрива само оревите). 2. Земете ореви надвор од водата (не истурајте вода!), Лесно суво и месете со чепкалка за заби. 3. Земете ја водата оставајќи ги белите ореви, истурете ја во тенџере и ставете го на оган. Додајте зачини - каранфилче, цимет, парчиња кора од портокал, бадемово кернел. Ставете го во шеќер. Промешајте. Шеќерот треба да се раствори и вода да се вари. 4. Наполнете ги оревите со топол, добро сируп. Потоа оставете ја оваа пијалак да кисна два дена. 5. По два дена, истурете го сирупот во посебен сад и почекајте додека се појават мали меурчиња на бучавата. Извадете го сирупот од сирупот, почекајте додека поголемиот дел од него не се исцеди и удар. На задната страна ќе се појават мали меурчиња. 6. Пополнете ја ореви со заварен сируп по втор пат. И нека повторно инсистира на еден ден. 7. По еден ден исцедете го сирупот, варете го, истурете ореви во неа и гответе ги на мал оган 15 минути. 8. Ставете ги конзервите во чисти тегли и покријте ги со капаци за хартија. Процесот е долг и одзема многу време, но со таков џем ќе бидете горди! Пријатно!
Служби: 10