Крцкави колачиња Speculaas Европските традиции во подготовката на колачиња, особено божиќните колачиња, се повеќе влегуваат во нашите животи. И тоа не е чудно! Впрочем, тие се толку вкусни и крцкави, па не потсетуваат на одмор и камин. Спекула - традиционалните "зимски" бисквити од Белгија и Холандија, а за Божиќ можете да го испробате во Германија. Колачињата се покажаа како крцкави и мирисна, така што ќе можете да слушате низ кујната! Цимет, морско оревче, каранфилче, ѓумбир, па дури и пиперка се типични зачини кои се користат при подготовката на ова куки. Бадести ливчиња го даваат последниот допир и пријатен вкус. Среќен Божиќ и Среќна Нова Година!
Состојки:- Брашно од пченица 200 гр
- Кафеав шеќер 100 гр
- Путер 100 гр
- Млеко 3 суп.л-патки. л.
- Сода 1 лажиче.
- Портокал 1 ЕЕЗ.
- Сол 1 нотка
- Цинк прав 1 лажиче.
- Ѓумбирот сува 1 лажиче.
- Каранфил прав 1 лажиче.
- Зелен морско оревче 1 лажиче.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Бадести ливчиња 2 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 Ќе ви треба брашно, путер, шеќерна трска, млеко, портокал, сол, сода и зачини (каранфилче, ѓумбир, цимет и морско оревче).
- Чекор 2 Измешајте го брашното, шеќерот, сода, зачини и сол.
- Чекор 3 Намалете ја кората од портокал на тенок ренде.
- Чекор 4 Додадете путер на собна температура и млеко. Месете го мекото тесто.
- Чекор 5 Месете го тестото додека не биде добро зад рацете.
- Чекор 6 Свртете го тестото во филмот за храна и ставете го во фрижидер за еден час или во замрзнувач 20 минути.
- Чекор 7 По некое време, ставете го тестото помеѓу две листови од пергамент и превртете го во тенок слој.
- Чекор 8 Исечете ги колачињата со калапи. Од трупците на тестото за да ги формирате топките и продолжи да се сечат додека тестото не заврши. Ставете го пергаментот.
- Чекор 9 Подмачкајте ги белките од јајце и поставете ги ливчињата од бадемовите.
- Чекор 10 Се пече во рерна на 180 ° C за 20-25 минути или додека не се златни кафеави &