- Бело сув грав - 500 гр
- Јајце пилешко - 1 парче
- Сол - 3 лажички
- Пченично брашно - 500 гр
- Растително масло - 20 милилитри
- Путер - 100 гр
- Кефир - 200 милилитри
- Свеж квасец - 15 гр
- Шеќер-песок - 5 гр
- Кромид - 1 парче
- Cilantro - 40 грама
Гравот мора да се натопи во вода за ноќ. Во топол кефир растворуваме квасец, таму исто така додаваме сол, шеќер и јајце. Ние се меша добро. Паралелно, го наместивме гравот да се приготвува (водата во која бобата беше натопена, исцедена - треба да се готви во нов, чист) - тоа ќе се вари околу 1,5-2 часа (тестирање на готовност, обидувајќи се да вкус). Во мешавината на кефир постепено се меша брашното, го мачкате тестото додека не престане да лепеше во рацете. Ние ставаме на топло место за пристап, кога тестото се крева - ние повторно го мамнем со наши раце и повторно го ставаме. Ситно исечен кромид СРЈ до златно во растително масло. Подготвен грав со мала количина на вода, во која е готвеше, измешан со конзистенција на пире од компири, а потоа се меша со кромид, путер и ситно сецкан цилинтро. Солим по вкус. Сега тестото мора да се подели на 8 дела, од кои секоја се свиткани во мал круг (околу 15 см во дијаметар). Во центарот на кружницата ставивме неколку лажици од полнењето, нежно го раскинуваме тестото од рабовите до центарот за да направиме топка. Сега секоја топка треба внимателно да се втурне во торта - така што тестото не се кине, а полнењето останува внатре. Премногу ретко да се тркалаат не е неопходно - до дебелина од приближно 1,5-2 види. Во тава ја загреваме мала количина растително масло. СРЈ во тава нашата торта - на двете страни околу 2-3 минути, до црвено. Маст лобиански маст со путер. Готово! Можете да служи и топло и студено.
Служби: 8-9