Салата со џаконот Сакам да го споделам рецептот на мојот автор за славна салата со даикон. Можеби некој ќе биде изненаден, не сметајќи ја ротквицата, дури и ако тоа е јапонски, состојка за празнично јадење - и целосно залудно! Во јапонската традиција, даиконот на новогодишната маса е неопходна состојка, а жителите на Земјата на изгрејсонцето знаат многу за овој зеленчук. Факт е дека даикон содржи многу корисни супстанции и меѓу нив е ензим кој помага да се разруши штетната и масна храна, и затоа нашата празнична маса е богата. Малку зачинет, но не остар вкус на даикон оди добро со другите состојки, а особено дава пикантност на производи со изразен вкус, на пример, сирење, јајца, пилешко, шунка. Во оваа салата, го поврзав даикон со лигњи, додавајќи други меки состојки на вкусот. Декорацијата е направена во традициите на руската зима: бела боја - боја на снег, зелена - зимзелена смрека, сини нијанси и снежно-бели зимски цвеќиња, кои долго време ја задржуваат својата свежина - хризантеми.
Состојки:- Daikon 350g
- Медуза 500 гр
- Сирење тешко 150 гр
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Епл 1 ЕЕЗ.
- Магдонос свеж 2 г.
- Мајонеза 250 гр
- Чекор 1 Ајде да ги подготвиме состојките за салатата: дајкон, лигњи, јајца, сирење, јаболко, мајонез и магдонос.
- Чекор 2 Ќе ги вариме јајцата и, со користење на јајце, ќе го пресечеме во тенки плочи.
- Чекор 3 Состојките се чистат од филмот и од внатрешните јажиња со низа. Полесно е да се исчисти филмот ако лигвате лигњи со вода што врие, а потоа со ладна вода, кожата практично излегува сама по себе.
- Чекор 4 Се вари лигњите во солена вода. Главната работа е да се добие мека лигњи, а не аналог на гума. Дури 3 минути, за што пишуваат насекаде, за лигњи е многу. Ја спуштам лигвачката на бучна вода во зовриена солена вода, бројам до десет и извадам. Само готви остатокот.
- Чекор 5 Состојките се ладат и се сечат во тенки тестенини.
- Чекор 6 Исечете го сирењето во мали коцки.
- Чекор 7 Ја лупеме јаболката од кора, се сече на чинии, а потоа преку неа - со тенки мали блокови, посипете лимон, така што јаболката не се затемнува.
- Чекор 8 Ние се справиме со буквата последна, така што не ги губи своите корисни својства. Daikon чисти, една третина од коренот од млазницата отсечени од накит, а остатокот од трите на голем ренде.
- Чекор 9 За декорации со зеленчук или специјален уред во форма на острилка, ги исекуваме тенки плочки од даиконот, држејќи го обликот на конусот. Ножици сечат на работ и стави плочи во многу ладна вода, така што ливчиња се расплетува поефикасно. Во истата вода, можете да го впивате магдоносот за да останете свежи подолго.
- Чекор 10 Ги поврзуваме сите подготвени состојки во сад, пред да го притиснеме даикон од вишок сок, да го наполниме со мајонез и да го измешаме.
- Чекор 11 Стави ја салатата слајд во салата сад. Ги извадиме ливчињата на дајконот, исушете го со салфетка и собираме цвеќиња од хризантеми, кои ги ставаме на површината на зелената салата. Ние дополнуваме со лисја од магдонос. Оваа салата добро го возбудува апетитот пред главниот оброк, а потоа ќе ни биде асистент за време на празничната празник.